本刊記者 傅紹良 通訊員 侯海燕

　　為切實加強文城農產品批發市場監管力度,做到經營的產品“有源可查、去向可控”，山東省沂水食藥監局在前期推行“一票通”及加大抽檢力度的基礎上，近日又分5批組織業戶進行了培訓，培訓一改往日“照本宣科”的形式，完全采用“脫稿式”授課方式，受到了業戶一致歡迎，叫好聲一片。

　　文誠市場共有業戶438戶，經營的品種有肉及肉製品、蔬菜、熟食、水產品、麵食、水果等，按照品種類別不同分成5批，由駐場監管員、流通科人員、沂城街道食安辦人員及分管領導從不同的角度一一進行了講解，講解一改往日備稿宣讀的方式，全部脫離文字材料，用通俗易懂的語言直接告訴業戶經營過程中應如何去做。先是駐場監管人員結合日常管理中發現的個別人員票據落實不到位、問題整改不及時等進行了強調，其次是流通科人員重點介紹了“一票通”從進貨到銷售各環節的具體使用方法，再是沂城街道食安辦主任就為市場經營戶做好服務，提供良好經營環境，對存在世界杯賽程預測隱患拒不配合管理的業戶如何處理等做了說明，最後分管領導要求各批發戶一定要牢記自己是第一責任人，認清源頭追溯的嚴重性，及時更新理念，進一步提高法律意識和自律意識，履行好進貨查驗義務，落實好“一票通”。各業戶紛紛表示，這次培訓聽得最明白，理解的最透徹，以後一定要按照會議的要求落實好“一票通”，保護好自己。會後，文誠市場的“一票通”被領取一空。

　　對這次培訓無正當理由不參加的30戶業戶當日在文誠批發市場電子屏幕上進行了實名通報曝光，同時計劃對其加大檢查和抽檢力度。下步工作中，我局將以點帶麵，繼續用這種方式對全縣所有食品批發戶進行培訓，從源頭上控製好食品質量，淨化好食品市場，保障好人民群眾飲食安全。