市場上賣的鮮棗 顏色口感確有不同

9月19日，記者根據市民反映的情況來到濱河路新街菜市場暗訪。市場裏有多個流動攤販推著鮮棗叫賣，遠看這些鮮棗都大同小異，並且都有人在購買，但仔細觀察和試吃過這些鮮棗後就能發現區別。

記者在商販攤邊觀察時，有的攤販和記者直接說起自己賣的棗不是泡過“藥水”的，泡過“藥水”的鮮棗顏色通身都是紅的，吃起來很脆，一摸一手甜味，而自己賣的棗卻不是這樣，讓記者放心購買。並感歎說，可惜現在人們就是認那些“泡藥”棗，覺得甜了就好，紅的就是好的。

記者注意到，一市民在挑棗時，專門挑綠的，稱這種顏色的棗是正色，比較安全。還有攤販看顧客猶豫觀望，也說，現在人們都被泡藥的鮮棗嚇怕了，那些泡藥鮮棗吃了對人身體有影響，並教顧客注意看看棗上的顏色，紅色分布自然的才是正常的棗，也不能看見紅棗就覺得是“泡藥”棗。有的棗上還帶著葉柄，這種一看就是正常的棗。記者試吃了市場裏的幾家賣鮮棗的，其中一家比其他商販賣的鮮棗明顯脆了很多，味道很甜，且後味有點發苦，顯得十分不正常。

央視等媒體報道過 “糖精棗”國家明令禁止

記者也在其他媒體上看到了各地關於“泡藥”棗的報道，央視2022世界杯預選賽最新排名 以及焦點2022年世界杯賽程表時間 也都報道過整治“糖精棗”的2022世界杯預選賽最新排名 。

其中提到“泡藥”棗的顏色因為泡過糖精鈉等“藥水”，紅色與青色之間的分界線會十分明顯，棗通體都紅，表麵有點黏或有水珠。吃起來有苦味或有濃重的甜味，後味有些發苦。聞一聞棗皮是否散發著甜膩味——如果味道明顯，棗很可能被甜蜜素浸泡過。“糖精、甜蜜素是化工產品，國家明令禁止使用糖精、甜蜜素浸泡鮮果類產品。”

相關部門表示 暫時檢測不了“泡藥”棗

隨後記者就“泡藥”棗的問題谘詢了市食藥監局和市農業局、市質監局等部門，但未找到南陽城區本地可以給鮮棗檢測的部門。

市食藥監局相關科室工作人員告訴記者，目前市食藥監局暫時檢測不了這種食品。市農業局工作人員稱，已經不在地裏生長，變成商品的農產品也不在該部門檢測。市質監局工作人員告訴記者，幹的紅棗可以檢測，但鮮棗沒有相關標準，也檢測不了。他提醒記者，很多地方檢測的都是水果、蔬菜的農藥殘留等內容，這些物質含量國家也有相關標準，可以檢測出來。“泡藥”棗這種產品具體都泡過什麼東西，也不能明確，因此也較難直接檢測出來。

編後語

“賣鮮棗了，不甜不要錢。”近段時間，南陽市場上販賣鮮棗的商販多起來。市民們看到鮮紅鮮紅，非常有賣相的大棗，自然購買者眾多，但豈不知這些一個個看起來鮮紅鮮紅，又甜又脆的大鮮棗卻是黑心商販泡過藥的棗。而且，目前相關職能部門暫時還不能檢測到這些“泡藥”棗，隻能任這些“泡藥”棗在市場上逍遙。記者試吃了市場裏的幾家賣鮮棗的，其中一家比其他商販販賣的鮮棗明顯脆了很多，味道很甜，且後味有點發苦，顯得十分不正常。因此，本報建議市民在購買鮮棗時，且莫隻顧著看鮮棗的外表好看，更不可單純追求越甜越好，應學會貨比三家，從鮮棗的細節處鑒別哪些是真正的鮮棗，哪些才是“泡藥”棗。