此次公布的不合格產品來自流通環節，品種涉及豬肉、蔬菜製品、方便食品、植物油、乳製品、豆製品、冷凍飲品等，該局共對823批次產品進行了監督抽檢，共檢出25批次不合格產品。方便食品、乳製品、豆製品、冷凍飲品、植物油、禽肉顯示合格，豬肉、蔬菜製品等有13批次不合格產品。其中，市民最需要注意的是雞蛋和銀耳。

　　此次抽檢的39批次鮮蛋中，有4批次檢出不合格，其中有1批次是山雞蛋，1批次是笨雞蛋。天橋區金鼎金太陽超市所售的一批次標示生產企業為山東曹縣金鳳凰（養殖）廠的山雞蛋，天橋區香麼李小區菜市場櫃台20、21、44號的一批次未標明來源的笨雞蛋，濟南市天橋區潔寧超市一批次雞蛋均檢出了不得檢出的環丙沙星和恩諾沙星。其中，天橋區香麼李小區菜市場櫃台20、21、44號的該批次不合格笨雞蛋檢出的恩諾沙星含量高達178μg/kg,其他兩批次雞蛋檢出的該項目含量分別是5.04μg/kg、2.16μg/kg.而根據國家食藥監總局《 世界杯賽程預測抽檢監測核查處置工作指導手冊》2016年版的介紹，環丙沙星和恩諾沙星均屬於廣譜抑菌劑。人體長期攝入可能產生耐藥性，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。此外，天橋區濟洛路116號二棉農貿市場分割雞區33號的一批次鮮雞蛋檢出不得檢出的氟苯尼考。據介紹，氟苯尼考已廣泛用於動物抗菌藥，但蛋雞產蛋期禁止使用此類藥物。

　　銀耳的二氧化硫含量超標也是不能忽視的問題。記者發現，在所有抽檢產品信息中，抽檢的5個批次的銀耳均檢出了二氧化硫超標，而且都抽檢自商河縣下轄鎮。

　　商河縣賈莊鎮胡集街的商河縣合家福購物中心一批次銀耳二氧化硫含量超標14倍多。商河縣賈莊鎮胡集街的商河縣浩北購物超市一批次銀耳檢出二氧化硫超標近3倍。

　　該縣賈莊鎮西王村商河縣吉龍副食門市部的一批次銀耳檢出二氧化硫超標近6倍。商河縣孫集鎮政府駐地的商河縣宏盛購物廣場孫集店一批次銀耳檢出的二氧化硫超標16倍，商河縣懷仁鎮懷仁街商河縣一分利蔬菜店一批次銀耳檢出二氧化硫超標近8倍。據悉，二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶於水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或惡心等過敏症狀。

　　此外，天橋區製錦市菜宜園市場17號一家商販所售豬肉檢出了不得檢出的瘦肉精沙丁胺醇。而沙丁胺醇屬受體興奮劑類藥物，俗稱“瘦肉精”.人體長期攝入可能會出現頭暈、頭痛、手震、心悸及精神激動等症狀。對心髒病患者的影響更為嚴重。長清區瑞東金客來超市的一批次標示冠縣吳源食品有限公司產紅油豇豆檢出苯甲酸、山梨酸和防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和均超標。標示生產單位為濟南槐蔭杜氏醬菜廠的一批次三鮮丁（醬醃菜）檢出苯甲酸超標1倍。

　　12批次產品的標簽不合格。其中一批次韓美禾豆瓣醬、一批次韓美禾啵樂樂梨香蕉果凍的外文大於相應漢字，標簽不合格。據國家食藥監總局《 世界杯賽程預測抽檢監測核查處置工作指導手冊》2016年版）規定，標簽所有外文不得大於相應的漢字（商標除外）。

　　針對不合格產品，濟南市食藥監局已要求相關縣（市）區食品藥品監管局依法進行核查處置，深入查明不合格產品的數量，查清問題產生的原因，根據調查情況依法作出處置並監督經營者進行整改。