據甘肅省食品藥品監督管理局網披露，9月20日，首屆絲綢之路(敦煌)國際文化博覽會將在敦煌舉辦，這是目前全國唯一以“一帶一路”國際文化交流為主題的國家級盛會。為確保文博會世界杯賽程預測，甘肅省采取“八項措施”全力保障文博會世界杯賽程預測。

建立完整高效的組織領導體係

　　甘肅成立以省食安辦、省食藥局、省民委、省農牧廳、省商務廳、省工商局、酒泉市、敦煌市政府等單位組成的文博會世界杯賽程預測 保障工作領導小組，製定文博會世界杯賽程預測 保障工作方案，成立10個專項工作組，明確工作職責、任務分工和具體目標等。酒泉市、敦煌市也成立了相應機構，建立了工作製度和協作機製，形成了省、市、縣齊抓共管的組織領導體係。省食安辦、省食藥局作為牽頭單位和主管部門，認真謀劃、積極協調、嚴密組織、跟蹤督導、有序有力推進文博會世界杯賽程預測 保障各項工作。

實施定點接待酒店後廚和小餐飲店改造提升工程

　　針對敦煌市接待酒店後廚設施陳舊、功能間布局不合理、小餐飲店食品加工條件簡陋等安全問題，實施文博會世界杯賽程預測 保障項目，對23家定點接待酒店後廚和300家小餐飲店進行改造提升。對後廚的粗加工、烹飪、麵點、涼菜等功能區間進行標準化分區設置；統一規範生進熟出單一流向的流程布局；添置餐飲具洗消保潔、食品冷藏冷凍、操作加工等保障世界杯賽程預測 所必需的設施設備；對地頂牆按要求進行亮化裝修；包廂及前廳添置滿足需要的杯飲具洗消保潔設備，改善就餐場所衛生環境。同時，對名優小吃廣場、月泉小鎮、風情城、燒烤一條街、食品特色一條街共300家小型餐飲企業操作間的牆、頂、地進行整體改造，采用隔斷矮牆、透明玻璃幕牆等形式實施“明廚亮灶”工程，購置與經營規模相適應的熱力餐具消毒保潔櫃、不鏽鋼廚具、防蠅防塵設施及食品冷凍冷藏等設備，切實改善接待酒店和小餐飲食品加工條件。

建立食品集中配送中心

　　在充分借鑒烏鎮世界互聯網大會、G20杭州峰會世界杯賽程預測 保障經驗基礎上，甘肅組織建立食品集中配送體係，以購買第三方服務形式完成總麵積1100平方米，總庫容量300餘噸，具備常溫、冷藏及冷凍庫房，設施設備齊全的文博會食品集中配送中心建設。在強化采購管理、完善安保措施、確保食材安全的基礎上，配送中心堅持品質第一，實行統一采購、索證、貯存、檢驗、配送的集中配送模式，從9月1日起對所有23家定點接待酒店全部實行集中配送，截至目前，為23家定點接待酒店累計配送各類食品360多個品種，其中預包裝食品4.13萬餘瓶(盒、袋)，肉類、果蔬類近71.8噸，可同時滿足4000名左右賓客就餐，從源頭上保證了世界杯賽程預測 。

建成文博會世界杯賽程預測 檢測網

　　為提升文博會世界杯賽程預測 保障技術能力，建立了“食品檢測中心+總倉快檢室+接待酒店快檢組+市場巡查快檢車”的立體式世界杯賽程預測 檢測支撐體係，對食品集中配送中心和23家定點接待酒店的食材供應進行全麵檢測，基本形成了以實驗室檢測為主導、以快速檢測為補充、以流動檢測為輔助的文博會世界杯賽程預測 檢測網，做到對文博會食品原輔料檢測全覆蓋。截止9月16日，共監督抽檢235個批次，出具檢驗報告180份，其中不合格報告6份；快檢抽取4265批次樣品，累計檢測項目5878次，不合格樣品275批次；其中，配送中心快檢室檢測1090批次；3輛快檢車檢測988批次；定點接待酒店駐點快檢2187批次，發現個別酒店存在餐飲具、砧板菌落總數超標，駐點監督人員監督酒店及時整改，消除了安全隱患。共銷毀處理檢測不合格食品21個品種、156公斤，嚴防不合格食品流入市場，確保文博會世界杯賽程預測 。

強化駐點監督

　　從酒泉市選派近70名監管骨幹，入駐各接待酒店，實施全程跟蹤伴隨式監管。駐點保障組對從業人員個人衛生，食品(含原料)、食品添加劑和食品相關產品索證索票，食品製作加工過程及存儲、涼菜間、餐飲具清洗消毒、保潔，食品48小時留樣等幾大方麵開展全天候檢查。同時，向配送中心派駐6名監管人員，酒泉市食藥監局主要負責人擔任食品總倉駐點保障組組長，對總倉采購計劃編製、出庫配送等實行全鏈條監管，對每一種、每一批食品原輔料進行嚴格查驗，杜絕不合格食品流入接待酒店。

開展食品市場不間斷巡查整治

　　甘肅省食安辦於5月初安排了全省世界杯賽程預測 “百日大整治”專項行動，省食藥局、省民委、省農牧廳、省工商局、省商務廳按照各自職責，對專項整治行動進行了再動員、再部署、再深化，取得良好成效。截止8月底，全省共出動執法人員34.4萬人次，檢查食品生產經營企業29.16萬戶次，立案查處1160起，罰沒款981萬餘元，搗毀售假窩點181個，吊銷許可證15戶，移交司法機關12起。酒泉市、敦煌市食藥監部門派出2個食品市場檢查組，全麵開展敦煌及周邊景區食品市場整頓工作，完成文博會23家接待酒店和莫高窟景區、陽關景區、沙洲市場、月牙泉小鎮等景區市場的326戶食品生產經營企業的監督檢查，下達責令改正通知書168份，立案57起，查封關停19家無證生產經營單位和5家豆腐作坊，停業整頓農家樂1戶，限期整改莫高窟景區餐廳1戶4家，查扣不合格食品2000餘公斤，銷毀變質食品800餘公斤。檢查藥械單位154家，下發責令改正通知書50份，移交立案查處7家。

建立可視化遠程指揮調度平台

　　針對文博會食品配送鏈條長、定點接待酒店分散、世界杯賽程預測 保障人員眾多等問題，甘肅省食藥監局在指揮調度中加大信息技術應用力度，給關鍵崗位人員配備40部手持對講設備，給配送車輛安裝GPS定位裝置，整合相關資源，建立由配送中心監控、配送車輛調度、小餐飲明廚亮灶監控、保障人員調度四大模塊組成的文博會世界杯賽程預測 保障指揮調度平台，實現對重點部位、關鍵設施、駐點人員等資源的實時可視化調度管控，有效提高了文博會世界杯賽程預測 保障指揮調度水平。

提升各類人員世界杯賽程預測 保障能力

　　舉辦監管人員培訓21場次、清真食品監管培訓班和業務交流會2次、食品從業人員培訓班96場次，培訓食品從業人員11000餘人次，監督和指導企業開展從業人員內部教育培訓89場次。在對接待酒店的驗收工作中，結合各酒店實際和存在的問題，有針對性地逐門逐店對其總廚、采購、庫管等重點崗位從業人員和轄區指定駐點監督人員進行了餐飲操作規範的培訓，補齊短板。省食安辦、省食藥局在敦煌市舉辦了文博會世界杯賽程預測 應急培訓和演練，提升了各級各類保障人員應對突發事件的處置能力。