中國蜂產品協會：蜂蜜中檢出微量的苯甲酸屬正常現象

2016-09-06 10:51:53來源：食品夥伴網

據中國蜂產品協會消息，8月31日中國蜂產品協會發布了關於蜂蜜中含有天然苯甲酸情況的說明。

該協會指出，天然苯甲酸為蜂蜜中的內源性物質，其微量檢出並不等同於違法添加，因此蜂蜜中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。

據了解，近兩年，一些企業和檢測單位向中國蜂產品協會反映，部分地區監管部門在抽檢蜂蜜中，出現檢出苯甲酸的情況。

為此，中國蜂產品協會委托秦皇島出入境檢驗檢疫局技術中心（國家蜂產品檢測重點實驗室）對蜂蜜中的苯甲酸含量進行研究，共收集了404個真實性蜂蜜樣品，涉及國內26省市和地區。該研究表明，蜂蜜中確實有天然的內源性苯甲酸存在，一般濃度在15mg/kg以下。

近期，中國蜂產品協會組織企業收集了160個批次的蜂蜜成品和原料，蜂蜜中苯甲酸檢出率達到85%以上，檢出值一般在0～16mg/kg之間，其中，油菜蜂蜜均有檢出。

研究發現，蜂蜜中苯甲酸的含量與蜂蜜品種、原料區域、儲存條件、儲存時間等因素密切相關，油菜蜂蜜檢出率較高，儲存時間較長，苯甲酸含量也會有所升高。因此，在蜂蜜中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。另據文獻記載，苯甲酸也廣泛存在於大棗、牛乳等產品中。

2016年6月，中國蜂產品協會召開了蜂蜜工作會，對蜂產品中天然苯甲酸問題進行了討論，上述實證研究得到行業專家的一致認可。

中國蜂產品協會稱，考慮到天然苯甲酸為蜂蜜中的內源性物質，其微量檢出並不等同於違法添加。

該協會建議相關監管部門充分考慮行業的實際情況，對於苯甲酸作為蜂蜜中的內源性物質屬性及本底值，科學、審慎作出判定。協會也將對研究蜂蜜中苯甲酸本底值的有關情況及建議判定限量報送至國家相關部門。

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