該辦法規定，從事食品生產的小作坊，應先取得工商營業執照，向所在地縣級食品藥品監督管理部門提出許可申請。從事食品生產的小作坊，應符合具有與有毒、有害場所以及其他汙染源保持安全距離，具有相適應的清洗、消毒、貯存、運輸、廢水排放、垃圾存放、防鼠、防蚊蠅等設施或設備，以及食品添加劑有專區或櫃存放、專人管理等條件。

　　同時，食品小作坊還應在生產場所外顯著位置懸掛名稱標示牌，在生產區內明顯位置張掛食品小作坊生產許可證、營業執照、質量安全承諾書、食品添加劑使用備案表。

　　辦法還規定，縣級食品藥品監督管理部門受理食品小作坊生產許可申請後，應在5個工作日內組織現場核查，對符合條件的，在5個工作日內作出準予許可的決定;對不符合條件的，應當及時做出不予許可的書麵決定並說明理由。