呼籲向肉類中的抗生素宣戰

2016-08-11 09:34:27來源：福建日報

國際消費者權益日時台灣消費者文教基金會曾呼籲，為防止因農業各領域抗生素濫用造成人類抗生素攝入過量，使體內細菌耐藥性增強甚至出現無藥可用的絕境，必須盡早向肉類中的抗生素殘留這個“看不見的敵人”宣戰。

據悉，抗生素除了被用於醫治疾病、控製疫情、預防疾病外，還有促進生長的作用，因此被廣泛用於農業中。國際消費者協會公布的數字顯示，全球約50％的抗生素被用於農業領域。

該基金會呼籲相關部門對動物用抗生素進行嚴格把關，完善相關法規與監管機製；食品從業者應製訂透明的采購政策，分階段淘汰以人用抗生素飼養的肉類並適時向公眾發布信息；同時建議廣大消費者盡量選擇具有生產履曆的肉品，將肉品煮熟後再食用，並正確認識抗生素，避免不必要的恐慌。

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