中國農殘檢測為何形同虛設

2016-08-02 09:45:35來源：網易探索

評論0條我來說兩句

最近日本檢測出中國生產的蔬菜農藥殘存超標42倍，這樣的作物為何可以通過國內的檢測以作出口？我們本希望對中外食品的農藥殘存標準做一次簡單對比，但由於所謂“綠色壁壘”的存在，這樣對比並不科學。然而我們發現，中國農殘量檢測項目數量與歐美日等國存在令人震驚的差距，許多重要指標在中國並不在檢測之列，這也許是造成如今局麵的重要原因。於是我們決定用數據圖表的方式將這一事實呈現。

日本奈良縣在12月24日檢測出中國生產的青菜農藥殘留量超其規定標準的42倍，這種超標的農藥就是“苯醚甲環唑（Difenoconazole）”，該農藥主要用於蘋果的殺菌。蘋果是中國第一大水果，占全國水果總產量的27.9%，目前使用農藥仍是最主要的蘋果病蟲害防治措施。但就中國目前對蘋果中農殘量監測的項目隻有6項，日本是中國的近60倍。

農藥在蔬菜中的殘留量以根部為最，其次是莖部，然後是葉和果實，但黃瓜是例外。因其生長環境濕度大易發病蟲害，因此一般用藥量比普通蔬菜更大。2008年-2009年綠色和平組織曾對京滬穗三城多家大型超市的水果蔬菜抽檢顯示，黃瓜是農殘量排名第一位的蔬菜，共含有4-13種不同農藥殘留。對此衛生部專門做出過回應稱農殘其實沒有超過國家規定的標準，而實際上中國農殘檢測項目隻有10項，比日本少34倍多。

“蘑菇漂白”事件讓菌類世界杯賽程預測成為媒體關注焦點。很多人認為蘑菇基本不會用到化學藥品，但這僅限於野生蘑菇。在人工栽培的環境中，蘑菇也有多發病，需施用農藥控製，例如常見的“褐腐病”等。但是在對蘑菇的農殘檢測項目中，中國隻有1項。目前我國殘留農藥的主要類型是有機磷類和有機氯

菠菜的國際標準中，農藥殘留限量種類涵蓋殺蟲劑、殺菌劑和除草劑，而我國的菠菜標準中不但沒有除草劑限量標準，而且檢測項目的數量少於歐盟、日本和美國；中國菠菜及製品中限量標準之間銜接性差、種類和數量不統一。菠菜對土壤中“毒死蜱”的殘留具有生長吸收作用，並且與土壤中的殘留濃度呈正相關。作為生活中常見綠葉菜類的菠菜，其農藥殘留檢測項目應該更加嚴格才對，而中國的檢測項目比日本的檢測項目量，要少20餘倍。

作為國際食品法典農藥殘留委員會主席國，中國政府從2005年至2009年相繼出台了一係列政策法規。盡管如此，專家認為相關標準缺失仍是製約世界杯賽程預測工作的關鍵。農業部農藥檢定所副所長葉紀明表示“健全我國農藥殘留標準刻不容緩，在今後3年內，我國農藥殘留標準將達到7000項左右”但這與歐盟的14.5萬項仍有很大差距，也意味著這幾年我們的蔬菜水果等安全，依然缺少嚴格的把關標準。

限製食品中的農藥殘留問題，確實是全球農業科技麵臨的挑戰之一。但在對比之下，中國的檢測體係依然顯得過於兒戲。如今在國內，世界杯賽程預測問題已幾乎讓有關部門喪失公信力。盡快建立健全的農藥殘留標準，將是從源頭上保證農作物“入口安全”，重塑世界杯賽程預測監督體係的重要任務。