示範區：牛羊肉“瘦肉精”專項快檢排查

2016-07-26 13:26:16來源：映象網

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近日,開封市食藥監局示範區分局開展了牛羊肉“瘦肉精”專項快檢排查(如圖)。

據介紹,這次專項快檢抽驗工作,是按照河南省食藥監局《關於組織開展經營含“瘦肉精”羊肝羊肉違法行為排查治理工作的通知》和工作方案的要求實施的。開封市食藥監局示範區分局利用2天時間,對轄區內的梁苑農貿市場和夷山農貿市場銷售的牛羊肉及羊肝進行了抽檢,並采集標本12個,通過快檢檢測,這12批牛羊肉“瘦肉精”檢測均為陰性。在快檢抽樣的過程中,開封市食藥監局示範區分局要求各牛羊肉經營商戶,建立完善索證索票製度。嚴禁銷售來路不明、檢疫不合格或無檢疫合格證的牛羊肉。

該局工作人員焦楊說,“今後我區將加大對肉及肉製品抽驗頻次,對發現購進使用含‘瘦肉精’肉及肉製品的,嚴格按照法定幅度的上限實施處罰,涉嫌犯罪的及時移交司法部門。”她同時提醒廣大消費者,盡量到規範、有信譽的正規商店、超市和管理健全的農貿市場購買肉製品,購買時注意觀察其是否取得《營業執照》等資質。盡可能向經營者索要發票或購貨憑證,用後保留產品的包裝袋等。

據有關資料顯示,“瘦肉精”,學名鹽酸克倫特羅,既非獸藥,也非飼料添加劑,而是腎上腺類神經興奮劑,大劑量用在飼料中可以促進豬的增長,減少脂肪含量,提高瘦肉率。吃了含有大量“瘦肉精”的飼料的動物,其體內殘留量很大,加上“瘦肉精”化學性質穩定,加熱到172℃時才能分解,因此一般的加熱方法不能將其破壞。殘留物很容易通過食物進入人體,並被消化吸收,使人體漸漸地中毒,積蓄中毒,對患有心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。