二是單獨設置快檢室。高標準建設快檢室，配備有冰箱、空調、操作台麵、儲物櫃等設施設備，並將原來分散到各個業務科室的快檢設備統一起來，形成檢測合力。目前，快檢室配備有保健世界杯賽程預測快速檢測儀、ATP熒光檢測儀、水分測定儀、購進多功能分析儀等快檢設備，可以開展快檢項目29類，其中保健食品11類、食品16類、餐飲具2類。

三是紮實開展快檢工作。結合日常檢查，每月2次深入農貿市場、餐飲店等地，抽取樣品開展常規快檢，發揮快檢設備作用，比如：快檢檢出湯鍋火鍋中的非法添加亞硝酸鹽2批次陽性，餐飲具潔淨度菌落總數超標36批次；快檢篩查出某保健食品那非類顯陽性，通過送檢確定含那非類，案件現已移送公安。

四是強化快檢結果運用。快檢大隊每月對快檢數據進行采集彙總、分析研判，每月發布一起快檢月報，將快檢結果進行網上公示，為日常監管提供針對性和靶向性指導，服務於監管工作。