恒天然的英文名稱為Fonterra，在拉丁文裏Fon代表泉水，Terra代表土地，Fonterra意即水和土壤，它們是乳業的立足之本。中文譯名恒天然則代表恒久夥伴、天然營養，意指恒天然致力於成為各方的恒久夥伴，為人們提供天然營養。恒天然始終專注乳業發展與創新，研發投入與規模在全球首屈一指。未來，恒天然NZMP業務模式將與中國食品企業分享新西蘭豐富的乳品知識與經驗，提供先進的研發經驗和優質的產品，促進中國乳品原料市場的健康發展。
作為全球乳品巨頭之一的恒天然集團在世人麵前一直保持著務實、低調的態度。實際上，恒天然擁有上千種原料產品單品，橫跨奶業生產鏈全程，可以滿足多樣的市場需求。
為了順應市場變化、進一步提升品牌形象，向客戶提供更多高品質產品，恒天然強勢亮相第二十屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2016），展現了NZMP品牌全係列乳品原料產品組合。在展台上，恒天然通過展板、視頻、產品、VR技術等直觀的方式，使觀眾身臨其境地感受新西蘭全方位監控的生產過程和純淨天然的牧場環境。
恒天然原料部液態乳品及飲料全球品類市場總監淩瑾女士在展會期間接受了《 世界杯賽程預測導刊》記者的采訪。她向記者介紹了恒天然原料部在中國的發展，其擁有銷售、市場、技術與研發、銷售運營等完整班底的專業團隊，致力於服務中國客戶與促進中國乳業發展。
記者：請您結合本次FIC 2016展會就貴公司的背景和本次展出的產品做一下介紹。
淩瑾：雖然在本屆FIC展會上恒天然的展位空間不大，但是通過展板、視頻、VR技術等形式展現了新西蘭牧場純淨的空氣、水和牧草，幫助觀眾了解新西蘭得天獨厚的優勢和恒天然原奶采集過程。
恒天然是植根於新西蘭富饒土地的奶農合作社企業，由10500位新西蘭奶農共同擁有；恒天然也是全球領先的乳製品加工和出口企業，產品出口到全球140多個國家和地區，並與許多全球領先的食品公司保持緊密的合作關係。
恒天然在中國的業務發展始於上世紀70年代。在1973年，新西蘭代表團第一次訪問中國的時候，我們的乳業代表就是訪問團成員。恒天然在中國擁有著清晰的發展藍圖，即在中國建立一體化的乳品業務。目前，恒天然在華有四大業務部門，分別為：牧場業務、乳品原料、餐飲服務和消費乳品，其中原料部在中國擁有銷售、市場、技術與研發、銷售運營等專業團隊。恒天然在進口高品質乳製品的同時也在中國努力建立高品質奶源基地，憑借著跨越乳品價值鏈的業務和從原料到成品的管控，恒天然乳品原料部已經為中國提供乳品原料近40年。
時至今日，中國已成為恒天然全球最大、最重要的市場之一。同時，中國也是全球發展最快的乳品市場之一。由於人口眾多，中國乳品消費總量巨大且逐年遞增，恒天然致力於與中國乳品行業攜手並進，在中國打造優質的乳品供應鏈。
此次展會我們主要推出的是NZMP品牌—全係列乳品原料產品組合，包括：奶粉類、奶酪乳脂類、牛奶蛋白類和嬰幼兒產品。其中，NZMP全脂奶粉、脫脂奶粉憑借其優越的產品質量，目前廣泛應用於食品與飲料中；黃油、奶酪、無水奶油等乳脂類產品被廣泛運用於奶酪、冰淇淋、烘焙食品領域以及巧克力與糖果類產品中；牛奶蛋白類產品滿足了消費者對優質蛋白需求的同時，優化了乳品營養和應用；此外，NZMP嬰幼兒產品采用優質奶源，確保了嬰幼兒終端產品的質量安全與品質，為客戶提供脫鹽乳清粉、益生元低聚半乳糖及嬰幼兒規格配方粉等原料。
利用這次機會我們重點推介了GOLD黃金係列脫脂奶粉—專為活性乳酸菌飲品量身定製的奶粉類全新產品，該產品具有發酵時間穩定、提升貨架期穩定性、減少沉澱等優點。在生產過程中，恒天然NZMP嚴格把控原料成分和發酵時間，進一步提高了蛋白質的含量，並新增灰分控製指標，使產品成分更為穩定。
記者：能否介紹一下NZMP的業務模式和GDT全球乳製品交易平台？
淩瑾：NZMP通過3種渠道服務中國客戶，一個是GDT全球乳製品交易平台，另一個是方便為客戶提供製定化方案的線下交易，這兩種都是直接的交易方式。第三種交易方式較為間接，是通過全球授權經銷商網絡進行產品銷售。
GDT全球乳製品交易平台是一個獨立的在線拍賣平台，乳品市場價格通過拍賣做到公開、透明，達到了發行價格、突出買家自主選擇權的目的。恒天然是GDT平台上8家主要乳品供應商之一，麵向來自幾十個國家的600多個競拍者。
對於供應商來說，在拍賣之前恒天然會根據產量情況，讓買家了解在這次拍賣上恒天然能夠提供多少乳品。GDT平台真正的交易量完全取決於買家所處的市場需求，以及其本身的需求。在整個拍賣過程中，賣家遵守著同樣的行為規範準則，買家也有一個準入體係，彼此都在一個公開的準則條件下進行乳品拍賣，價格則由GDT平台對外公布。中國是GDT平台參與度比較高的國家。
記者：麵對中國市場，恒天然將如何進行宣傳推廣？
淩瑾：我們希望憑借恒天然的國際化領先技術，通過產品的介紹、概念的推廣、引進國外先進理念以及幫助客戶研發解決方案讓更多人了解恒天然NZMP品牌。恒天然將更進一步與行業、客戶分享我們在乳品方麵的技術和經驗。我們即將針對特定的產品麵向客戶整理出一個手冊，其中涵蓋了關於濃縮蛋白全部的營養介紹、應用介紹、使用注意事項等。
另外，恒天然將會針對牛奶蛋白方麵的知識麵向消費者進行普及和交流，從行業發展與營養健康的層麵作出自己的一份貢獻，比如我們在國內開設了麵對公眾的天然科普類大講堂，期望通過不同的渠道把恒天然關於營養、健康、安全方麵的理念與大家進行分享。
記者：恒天然提供的乳品原料相對於同類產品有怎樣的競爭優勢？
淩瑾：原料部是恒天然企業較大的業務單元，也是基本業務之一。NZMP品牌產品寄托著恒天然多年的經驗技術和成熟的奶源管理體係，可有效幫助客戶更好地發掘商業潛力。另外，雄厚的企業背景和產業規模正是恒天然的優勢之一。新西蘭是出口型國家，其95%的乳製品供出口。恒天然集團作為新西蘭最大的乳品公司，在乳品生產、加工和銷售領域是世界知名企業，90%的恒天然產品用於出口，占國內生產總值的7%；是世界上最大的乳品原料供應商。其產品出口到全球140多個國家的客戶和消費者，向全球客戶提供不同種類的乳品原料，涵蓋基本乳品以至用途廣泛的專業化原料。
在2015年7月29日荷蘭合作銀行公布的2015年度全球乳業排行中，恒天然位列世界第4大乳業公司。相比於其他乳品供應商、出口商，恒天然在中國有著功能劃分明確的專業團隊，且提供了完善的服務以便給產品帶來強有力的支撐。
未來，恒天然NZMP將繼續與中國食品企業分享新西蘭豐富的乳品知識與經驗，為其提供先進的研發經驗和優質的產品，促進中國乳品原料市場的健康發展。

恒天然推出“安佳專業乳品專業夥伴”全新品牌助力中國餐飲服務業
5月12日，國餐飲渠道領跑者恒天然集團在上海舉行品牌發布會，正式在中國市場推出全新品牌—“安佳專業乳品專業夥伴”（Anchor Food Professionals）。通過這一品牌，恒天然將集中專業資源，更好地為廣大客戶提供高質量的乳脂產品，並提供配套的專業解決方案。發布會上，恒天然還特別為首屆“中國好蛋糕”評選活動的獲勝者舉辦了盛大頒獎典禮，並對計劃於今年下半年舉辦的第二屆“中國好蛋糕”活動做了精彩預告。
中國休閑餐飲和烘焙市場近年來快速發展，年均增長率超過20%。與此同時，市場對餐飲和烘焙用優質乳品的需求不斷提升，越來越多的客戶也期望能夠獲得全麵的乳品解決方案。全新“安佳專業乳品專業夥伴”品牌的推出可以說是恰逢其時。“新品牌體現了恒天然欲將自身打造為‘富於創意的合作夥伴’的追求。我們始終與客戶保持緊密合作，恒天然世界級的研發團隊能為客戶帶來各類充滿創意的解決方案，從而幫助他們提高利潤、減少浪費。”恒天然大中華區董事總經理朱曉靜表示。
作為恒天然旗下核心業務之一，恒天然餐飲服務業務在中國市場處於領先地位，高端品牌“安佳”在亞太地區贏得了廣泛認可和信任，並已成為中國眾多知名烘焙企業的戰略合作夥伴，是中國乳脂奶油市場的領導者。恒天然安佳天然乳脂奶油源自南半球天然純淨的新西蘭，由天然牧場孕育的高品質牛奶通過世界級的生產工藝製作而成，品質卓越，最適合製作營養美味、品質一流的蛋糕。