廣州市食品藥品監督管理局日前召集餓了麼、美團外賣、百度外賣三家大型網絡訂餐平台廣州分公司相關負責人，召開了網絡訂餐問題整改情況通報會，督促落實整改措施。食藥監局相關負責人表示將針對網絡新型業態的特點，提高食品監測專業技術水平，維護民眾“舌尖上的安全”。

網絡訂餐是近幾年出現的“新生事物”，由於快速簡便，物美價廉，很受消費者歡迎，一些網絡訂餐平台也因此把市場做得越來越大。但是，這麼多的訂餐平台每天送出大量食品，其質量的可靠性如何保證？一旦發生世界杯賽程預測 事故，消費者身體健康無疑將遭受侵害。因此，政府部門的監管就相當重要。

廣州食藥監部門針對網絡訂餐平台展開專項整治行動，無疑是非常必要的。據報道，此次行動曆時一個多月，共檢查實體經營店2334家次，立案查處15宗，抽檢食品20批次，責令整改195家次，其中餓了麼已下線廣州違規餐廳357家，美團外賣下線廣州違規餐廳百餘家。看起來，專項整治收獲不小。

食藥監部門提供的材料說，被處理的商戶包括無證照、證照不全、假證套證等。看來此次行動檢查的內容，主要是訂餐平台的相關手續是否辦全，至於世界杯賽程預測 到底怎樣，雖然專項檢查也抽檢了食品20批次，但相比其對證照問題的認真勁，似乎偏弱了些。

監管部門對市場主體的監管重點，應該是其生產經營情況，對於網上訂餐企業來說，當然是檢查食品質量是否可靠。至於企業應辦的證照，其實是監管部門的服務內容，證照不全固然有企業自身的問題，但也表明監管部門的市場服務尚有不足。一般的訂餐平台大多規模較小，人手緊張，對證照辦理不夠重視，這當然是不對的，但監管部門應及時督促並幫助他們辦齊證照，而不隻是簡單地責令他們下線。

此次專項整治行動中，食藥監部門取締無證經營和勸導辦證112家次，表明對於證照有瑕疵的訂餐平台，可以有兩種處理手段：一是幹脆取締，二是勸導辦證。既然如此，為什麼不能督促盡可能多的訂餐平台辦好證照呢？當然，這其中也許有部分訂餐平台不具備經營條件，比如場地小，衛生條件差。如果缺乏整改條件，確實應該取締，但取締的理由卻不應當是無證經營。

在政府對市場的管理中，曾經習慣於事前審批，似乎有了合格的證照就萬事大吉了。但事實告訴我們，證照齊全，並不是保證一個企業合格經營的充要條件，更重要的是日常經營中的一絲不苟。這就需要監管部門強化對市場的事中監管，對於食品企業來說，監管的重點就應該是要求其產品符合衛生標準，要知道，證照齊全的企業也常常生產出危害健康的食品。(來源:信息時報(廣州))