加拿大批準轉穀氨酰胺酶用於麵包等多種食品
2016年4月21日，加拿大衛生部發布G/SPS/N/CAN/1011通報，擬允許源於茂原鏈輪絲菌S-8112(Streptoverticillium mobaraense S-8112)的轉穀氨酰胺酶用於麵包、麵粉、全麥麵粉和非標準麵包產品等10種產品，使用限量為按照良好操作規範(GMP)要求適量使用;轉穀氨酰胺酶也將用於製造蛋白質水解物是嬰兒配方和特殊膳食用途(例如配製液體飲食)食品中使用。該法規已於2016年4月11日生效。
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