餐飲配送監管 需要“手段”

2016-04-19 14:53:25來源:世界杯賽程預測 導刊

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  網絡外賣近來“時運不濟”——生產環節的“黑餐廳”問題硝煙未散,配送環節又陷入了輿論漩渦。近日媒體報道,相比商家配送、平台配送等正規軍,第三方配送才是外賣配送的真正主力,然而由於市場發展快、進入門檻低等原因,這些配送員成了不可控的雜牌軍。擺在明麵上的是服務——配送超時、食物串味、服務態度差等早已成為顧客投訴的熱點,也讓網絡外賣招來無數板磚。而消費者看不見的還有安全隱憂。根據記者調查,為了節約成本,部分配送員所使用的保溫箱“年老色衰”,汙漬遍布,衛生狀況令人擔憂;更讓人“細思恐極”的是,從業者身份複雜,入職無需健康證明,一旦攜帶傳染病或在送餐途中出現食物汙染,後果不堪設想!

  從某種程度上說,外賣配送員是一個特殊的職業。他們要將美食從餐廳取出,經曆短則數分鍾、長達1小時的路途送至消費者手中,其間還要保證食物的衛生、安全、新鮮等。因此,外賣配送不同於普通的快遞,應屬於餐飲行業範疇,應當具備一定的從業許可和資質。然而當前,第三方配送平台“跑馬圈地”,為了搶占市場而重速度輕服務,重規模輕品質。一方麵,忽略“守門員”身份。以從業門檻而言,要從事外賣配送隻需在平台APP上輸入姓名、身份證號認證,不用1分鍾即可完成注冊開始搶單,成為一名“合格”的配送員——簡單快捷、來者不拒,真是零門檻!另一方麵,沒有當好管理員。外賣配送也是一個技術活,然而平台的線上培訓大都淪為擺設,線下培訓則主要是推銷裝備,幾乎不涉及業務培訓,對於組織鬆散的旗下員工那是一個大寫的放心!此外,監管滯後也為行業亂象提供了泛濫空間。和此前熱議的“黑作坊”問題一樣,網絡外賣作為一個新生事物,發展快、問題多,而監管仍未跟上時代的步伐,甚至誰來管、怎麼管都還是一個模糊地帶,亟需更多探索。

  不管怎樣,網絡外賣事關消費者切身利益,安全應是根本,守法應是底線,對其治理也要及早出手,不惜重拳。

  夏振彬

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