水母網3月28日訊(YMG記者 安益 攝影報道)“今年的蘋果怎麼辦啊，現在一塊多的價格也賣不動，我冷庫裏還有一千多公斤呢，再賣不出去，蘋果就要爛了。”近日，水母網接到了多名棲霞果農的求助電話，他們稱由於市場供大於求，從去年蘋果下來到現在，出庫率還不到一半，價格更是近二十年的最低點，可真把他們愁壞了。

　　正如果農所說，今年市場上紅彤彤、光澤圓潤的蘋果，好的才隻賣2塊錢一斤，有的更低，但即使價格廉，也少有人問津。棲霞作為煙台的產蘋果大市，目前是什麼情況呢?果農又是什麼狀態?我們又能為他們做什麼?帶著一係列問題，記者昨日來到棲霞各鎮一探究竟。

　　冷庫蘋果爆滿，果農賠錢往外賣

　　昨日早上8點，記者先來到了位於棲霞市桃村鎮的塔峰冷庫，一進冷庫，記者就發現十分冷清，隻有兩個果農在自己包裝蘋果。“我今年蘋果園產了三萬斤蘋果，以前每年都能賣八九萬塊錢，今年到現在連一萬塊錢都沒賣出去。”正在包裝蘋果的李大姨說。

　　蘋果在去年秋天已經摘了，為啥這麼長時間都沒賣出去呢?李大姨告訴記者，之前有人來收過，但是價格實在太低了。“一塊多，太賠了，本錢都不夠，所以我們就等著。”李大姨說，然後大家就找了冷庫，把蘋果囤起來了。可令大夥沒想到的是，這一等就等到了現在。“再過一兩個月天更暖和，蘋果再賣不出去就要爛了。我這愁得牙都疼，存冷庫還得一斤兩毛多的費用，現在我們都不敢等了，賠錢也得賣啊，這今天包的蘋果是往外地發的，才賣一塊五一斤。”李大姨說。

　　隨後，記者見到了塔峰冷庫的總經理孫永江，他稱，存在他這裏的蘋果有800噸，但出庫量僅有五分之一。“我這裏存的都是客商和果農的蘋果，現在都一樣，銷售不出去，果農是賠錢往外賣，客商由於之前收的價格更高，隻能先存在庫裏。”孫永江說，現在65mm的蘋果果農才買4毛，75mm的才賣1塊2，80mm的蘋果也不到2塊錢。

　　孫永江介紹，自己的冷庫算是冷藏設備好的，所以能存到七八月，要是普通的冷庫，進入到五月，蘋果就要開始脫水了，這也是果農著急賣的原因。正說著，孫永江拉開一冷藏洞的大門，隻見裏麵都是密密麻麻摞起來的蘋果。“光桃村就有40多個冷庫，儲存量在40多萬噸，幾乎這一片的出庫量都不多，都是五分之一到三分之一。”

　　從桃村鎮出來，記者又來到了觀裏鎮和官道鎮，情況幾乎都是一樣，出庫率最好的還不到一半。

　　入庫9.7億公斤，目前剩盡八成

　　從去年到今年，煙台市市場活力明顯不足、行情持續低迷，蘋果銷售形勢確實不容樂觀。棲霞市委辦公室通過發放調查問卷、開展實地走訪等方式進行了專題調研，發現去年棲霞市蘋果總產量達到170萬噸左右，也就是17億公斤，同比增長約14%。

　　“2015年棲霞市蘋果麵上普遍增產，總產量達到了170萬噸，同比增長了14%，但受幹旱等客觀因素影響，一、二級優質果占比隻有70%左右，總體減少約10個百分點。”棲霞市委辦公室工作人員介紹，產量增多導致庫存增多、銷售緩慢。“目前棲霞市所有冷風庫、氣調庫儲存總容量約為105萬噸，去年11月高峰期全市蘋果入庫總量約97萬噸，從20個冷風庫、氣調庫抽樣調查看入庫總量同比增長6.9%左右，占總庫容的92.4%，基本處於滿庫存運營狀態;截至今年2月底，全市蘋果仍有庫存約76.4萬噸(7.64億公斤)，占入庫總量的78.7%，從20個冷風庫、氣調庫抽樣調查看庫存量多了31%左右，銷售情況很不理想。”

　　工作人員說，2015年全市蘋果上市以來價格一路走低，以直徑80毫米蘋果為例，當前平均銷售價格為4元/公斤左右，較開市價格下降40%，較去年同期價格下降55%。“據部分果農和冷風庫業主反映，當前蘋果價格已接近種植成本，現價銷售基本無利可圖，甚至出現虧損，所以壓力很大。”

　　全國產量增加，市場供大於求是主因

　　那麼為什麼煙台市蘋果銷售緩慢、價格又持續走低呢?棲霞觀裏鎮辛莊村本鵬合作社理事長史本鵬說，全國產量增加，市場供大於求是銷售緩慢的主要原因。

　　“這幾年來，隨著陝西、山西、河南、新疆、遼寧等全國25個省份蘋果產業的快速發展，全國蘋果種植麵積不斷增加，總量已達到3500萬畝左右;加之2015年全國蘋果主產區氣候整體較為理想，蘋果總產量達到4300萬噸左右，同比增長20%，為近三年來最高增幅，無論是總產量還是增長幅度都創曆史新高，並呈現出逐年擴大的態勢。與此同時，全國蘋果消費群體和消費總量卻相對穩定，每年蘋果需求量在3400萬噸左右，內需明顯飽和，出現了蘋果供過於求的問題。”史本鵬說。

　　從以前來看，煙台產地的蘋果並不愁銷路，部分蘋果銷往國外東南亞一帶，主要還是賣到國內各個省市，占據國內蘋果市場的一半之多，但今年貿易壁壘限製，出口增長壓力加大。

　　“印尼是煙台市蘋果的主要出口市場之一，往年出口量占全市出口總量的13%左右，但從今年2月17日，印尼開始實施食品進出口新規，加強了對水果等植物源性食品的檢測限製，其中對蘋果進口門檻由原來的22種提高到現在的35種，受此影響目前對印尼的蘋果出口完全停滯;印度也是煙台市蘋果比較重要的出口市場，但自2015年9月以來，印度隻允許孟買一個口岸進境中國蘋果，導致煙台市出口印度蘋果數量大減。”棲霞市委辦公室工作人員說，進口門檻降低，衝擊國內市場也是蘋果銷量慢的原因之一。“以美國蘋果為例，目前美國蘋果85mm一級果到青島港口後價格為8元/公斤，與國內同品質蘋果價格差距不大;波蘭蘋果85mm一級果當地收購價僅為4元/公斤，消費者選擇麵擴大，加劇了水果市場的競爭。”

　　記者采訪中還發現，銷售緩慢與果農價格預期過高，惜售心理較重也有關係。2014年煙台市蘋果開市價格較高，受此影響，果農對2015年開市價格期望值偏高，一、二級果均價達到約8元/公斤;而據調查了解到，關於2015年蘋果收購價，中國果品流通協會發布的收購指導價為5.6元/公斤，群眾的預期遠遠超出市場接受能力，果農惜售現象普遍存在，導致收購客商大量減少、銷售量大幅下降;根據以往情況，從蘋果下樹到春節前這段時間，為蘋果銷售的黃金時段，達到總產量的50%-60%，而今年則為30%-40%。

　　從春節後到目前，價格持續下跌，但果農仍持有觀望態度，形成大量庫存積壓，給後期銷售帶來巨大壓力，目前銷售形勢較好的冷風庫、氣調庫僅銷售1/3左右。“再就是經濟下行壓力增大，居民購買力下降也有一定關係。”工作人員說。

　　來吧，讓我們聯手幫下棲霞的父老鄉親

　　果農一年的嗬護，一年的付出，為的是一年的期盼，一年的願望。多少果農自家產出的優質上等果一個也不舍得吃，一家老小吃的全是賣相不好的次果、殘果。挑選出來的好果子，如供奉般被珍藏，期待賣一個好價錢。然而，這個銷售季竟如此慘淡，讓果農們心碎。

　　我們先不要指責果農的種植數量多、不要指責他們的銷售方式舊、不要講究蘋果的深加工方式短缺，這些事以後一定要談。現在，我們能馬上做的，就是幫幫他們，幫他們賣掉蘋果，也讓更多的人吃上這些營養豐富的煙台水果。

　　其實我們都知道，蘋果的味甜，口感爽脆，並且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果是一種低熱量食物，每100克隻產生60千卡熱量，所以是減肥的首選。蘋果中營養成份很多，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。並且除了直接食用，蘋果還可以用來做拔絲蘋果、蘋果沙拉、蘋果派、蘋果幹、蘋果醬，此外蘋果汁、蘋果酒也是不錯的選擇。

　　我們知道，現在的可替代水果多，可是救急救難的心不可替代，果農們以後的日子就寄托在這些蘋果上，為他們做點什麼吧，多吃一個，就少爛掉一個，多伸出一雙手，就少一份無助，多一份慷慨，就多一份希望。

　　我們想告訴棲霞的父老鄉親們，別愁，有我們幫你們!

　　個別果農狠心砍樹

　　最近，棲霞果農史大輝的內心很焦慮。眼看著蘋果售賣的黃金期還有一個月就要過去，他吃不好，睡不著，每天睜開眼的第一件事就是去冷庫轉轉，看看有沒有商販過來收購，可一次次去，一次次心涼。

　　“往年快到清明和五一，都是春天又一輪銷售旺季，來收購蘋果的客商將冷庫大院堵的水泄不通。可今年多的時候也就三四幫客，更多的時候院子裏連個人影都沒有。”史大輝說，他種植蘋果將近20年，也沒遇到過如此困境。

　　不僅僅是棲霞，整個煙威地區，今年蘋果銷售普遍陷入困境。

　　作為棲霞最大的農業鄉鎮，觀裏鎮辛莊村有九成農民像史大輝一樣祖祖輩輩以種植蘋果為生。 “這不，馬上到清明節和五一節了，往年這兩個節日都是蘋果的最後一輪銷售期，如果抓不住這個機會，去年產的這一季蘋果算是砸手裏了。”

　　據山東廣播電視台報道，目前威海、煙台兩地均出現蘋果銷售困局。威海一戶果農說，“我種了三萬斤，平時賣個六七萬塊錢，今年一點也沒賣出去。”據悉，眼看沒有銷路，當地很多果農狠心砍掉了種了多年的果樹。

　　棲霞觀裏鎮政府，黨委書記牟新頁告訴記者，他通過調研掌握的情況是，直徑80mm的蘋果，成色品相好一點的近兩塊錢，差一點的1塊56、1塊23都有。根據測算，種植一斤蘋果的成本大約是1塊5左右，按照現在這個行情賣，果農根本沒有賺頭，甚至是虧本。

　　“互聯網+”促營銷

　　記者了解到，品質好的棲霞蘋果還是不愁賣，在去年一下果的不長時間裏就銷售一空，而且價格較高，走的是高端市場。在史本鵬牽頭經營的合作社裏，記者看到個頭在85mm左右的蘋果，一個個飽滿紅潤，在包裝盒裏均勻擺好，一盒十斤裝的規格能賣到100多塊錢。

　　棲霞蘋果銷售這一好一難的鮮明對比，恰恰說明一個問題：棲霞蘋果未來要想擺脫市場之手的操控，衝破銷售困境的藩籬，關鍵在於提升果品質量，向品質要銷售，要效益。

　　如何尋求品質破題?棲霞各級各有關部門已有清楚認識，要實施蘋果全產業鏈提升，下大力氣解決好種植結構、管理手段等關鍵性問題。針對目前還有一個月的蘋果銷售期，棲霞市將組建專門營銷團隊，高密度開展棲霞蘋果促銷活動。加大與電商合作，拓寬網絡營銷空間。同時，解決好果農“惜售”心理，引導果農走多銷少存、有利起銷、中上利多銷的營銷之路，全力拓展新興出口市場。

　　春天到，又一輪播種的時節。史大輝眼下正盤算著自己20畝蘋果地的升級改造。蘋果銷售困境讓他看到，如果再不進行果樹更新換代，種植技術革新，寒冬會一直如影隨形。