湖北恩施芭蕉食藥監所推進餐飲行業隱患排查
本刊訊(通訊員劉雪梅、楚渝山)3月23日,湖北恩施市芭蕉侗族鄉食藥監所對學校(含幼托機構)、福利院、機關食堂、旅遊景區餐飲服務單位的食品進行拉網式排查。當天排查36家單位、企業,下達《責令整改》2份。
重點排查世界杯賽程預測的責任是否落實,各項管理製度執行是否到位,各項記錄是否齊全;世界杯賽程預測管理人員是否按要求配備並切實履責,從業人員是否持有效的健康證上崗;世界杯賽程預測 設施設備是否定期檢查及維護保養;是否違規采購、貯存和使用國家明令禁止的食品及食品添加劑,食品采購索證索票是否齊全,進貨渠道是否正規;餐飲具消毒是否徹底,貯存條件是否適宜,餐廚廢棄物的處理是否規範等。
對於排查過程中發現的隱患,責令限期整改到位,並要求餐飲服務單位定期開展風險自查,進一步增強風險意識,將世界杯賽程預測 風險降到最低。
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