《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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淺談食品級潤滑劑在食品加工企業的誤區

2016-02-02 13:34:52來源:世界杯賽程預測 導刊

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  □ 宋華 洪氏(天津)國際貿易有限公司

  說起世界杯賽程預測,作為一名潤滑油的服務工程師,我首先想到的是食品級潤滑劑如何才能更好地在食品加工企業推廣。雖然國家《世界杯賽程預測法》的頒布與各種法規、標準的建立和完善,標誌著我國世界杯賽程預測 走向一個更新、更高的起點;但在現實的生活中,許多食品企業不願意使用食品級潤滑劑,這是很多食品企業對食品級潤滑劑存在很多誤解造成的,比如:食品級潤滑劑潤滑效果不好,使用食品級潤滑劑會顯著增加成本,設備中的潤滑油不會與食品接觸、無需使用食品級潤滑劑,使用食用油比使用食品級潤滑劑更加安全,等等。針對這些誤區,我就自身對食品級潤滑劑的了解做一些解讀,希望對大家有所幫助。

  食品級潤滑劑擁有

  和工業潤滑劑同等的潤滑效果

  首先,大家來看食品級潤滑劑的定義:所謂的食品級潤滑劑就是除秉承傳統工業潤滑劑的一切功能外,還必須具有生理學惰性,無臭無味並經國際權威機構NSF(美國國家衛生基金會)的認證,無毒、無害、可用於食品、醫藥、化妝品等行業加工設備上的專用潤滑劑。

  其次,食品級潤滑劑是專門針對食品加工企業的工況條件研製,比工業潤滑劑更適用於高溫、多水、多水蒸汽的環境。因此在食品工況條件下,使用食品級潤滑劑具有更長的換油周期,更少的換油次數,更好的防水效果,更佳的抗蒸汽能力。

  使用食品級潤滑劑

  不會顯著增加成本

  據中國工程院統計,在運行開支中,潤滑劑隻占0.8%,與其他支出比,可以說是微乎其微。而如果不使用食品級潤滑劑,一旦出現世界杯賽程預測 問題,可能會導致數額巨大的產品召回費用、賠償費用和品牌損失。而在維護成本上,潤滑油費用也隻是維護總費用的3%。具體請參考以下圖表。

  維護成本的組成=潤滑油總價+換油工人工資+零部件維修+配件服務費用+機械折舊費+停機成本

  所以從單一品項來看,是增加了一部分的成本,但使用食品級潤滑劑有利於世界杯賽程預測 和環境保護,減少了廢油、廢水等處理費用,從而給企業帶來許多隱形的成本節約。

  食品機械設備中的潤滑劑

  不可避免會與食品接觸

  請看以下幾組圖片(圖1~3):紅色圓圈是設備的潤滑點。

  下麵我再介紹幾個因潤滑油事件而引發的案例:

  ①日本米糠油事件:1968年,日本九州幾十萬隻雞突然死亡,隨後,多人出現中毒症狀,這就是著名的米糠油事件。事件最終導致幾十萬隻家禽死亡,1684名人員中毒,30餘人死亡。究其原因,是九州一家食用油生產企業,在生產中使用的導熱油發生泄漏,致使食用米糠油發生汙染,同時作為禽類飼料的副產品也被汙染。為警醒世人,該事件列入了“世界重大環境公害事件”

  ②1998年,重490000磅(約223噸)的煙熏去骨火腿肉,被史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)召回,因為該產品遭受到齒輪油的汙染,幾個客戶投訴火腿肉有“壞味道”和吃下之後“喉嚨疼痛,如火燃燒般長達3小時”。

  ③2014年9月,山東壽光市某學校有57名學生發生食物中毒事件,後經逐一排查,發現是因為學校饅頭機突發機械故障,大量含有礦物油的機油泄漏到麵粉中,從而導致的這起事件的發生。

  綜上所述,哪位人士還會抱有“食品機械設備中的潤滑劑不與食品接觸,就不會導致食品汙染,不造成安全事故”的想法?食品加工設備使用的潤滑油脂,在生產過程中產生潤滑劑的泄漏、飛濺、滴落、蒸發及煙塵,都可能會引起食品的汙染,從而造成世界杯賽程預測 事故。

  使用食用油並不比使用食品級潤滑劑更加安全

  “食用油比使用食品級潤滑劑更安全”的觀點涉及到對食品級潤滑劑概念理解的一個誤區。食品級潤滑劑必須通過NSF H1和3H的認證,它的成分要符合FDA(美國食品和藥品管理局)法規要求;生產食品級潤滑劑的企業還必須有ISO 9001、ISO 21469等專業權威機構鑒定的質量管理體係認證。如果誤食含有食品級潤滑劑的食品,對人體健康不會造成影響,因為食品級潤滑劑是無毒、無害的。

  若使用色拉油、植物油等來潤滑設備,將產生很多問題,如:

  ①其潤滑性能遠遠趕不上專業潤滑劑,在衝擊負荷或重負荷的情況下很難達到潤滑要求,會對設備造成很大的磨損傷害。

  ②動植物油脂很容易發黴、變質,產生細菌和有毒物質,反而更容易汙染食品。

  ③動植物油脂在低溫下會凝固,起不到應有的潤滑效果。

  ④植物油脂抗高溫氧化能力較差,高溫氧化後會生產有毒有害物質。

  ⑤植物油脂黏溫性比較差,比較容易流失或蒸發,需要頻繁的加注。

  因此,食用油脂隻適用於工作溫度不高,並經常與食品發生接觸的部位,如:食品切刀潤滑。對於其它生產機械需要潤滑的部位萬不可以使用食用油脂代替,其造成的後果不堪設想。

  世界杯賽程預測 一直是廣大消費者和輿論關注的焦點,希望食品企業能夠清楚地認識到自身的責任;同時威氏也將與眾多食品企業一道,為人們的世界杯賽程預測 盡自己的綿薄之力。洪氏(天津)國際貿易有限公司經營的是美國威氏Lubriplate品牌,威氏煉油公司成立於1870年,總部設在美國新澤西州的紐瓦克市,至今已有140多年的潤滑劑生產經營曆史,是美國曆史悠久、追求完美品質的專業潤滑油脂製造公司。1994年,美國洪氏國際貿易有限公司進入中國,在天津成立洪氏(天津)國際貿易有限公司,同時也將美國威氏煉油公司生產的先進潤滑劑帶入中國市場,成為美國威氏煉油公司在大中華/東南亞區代表處。威氏是世界上較早研發出食品級潤滑油脂的企業,亦是全球食品級潤滑油脂企業中產品線最全、市場占有率最高的品牌之一,其所有產品均采用世界最高質量的原材料製成,除擁有NSF機構鑒定的ISO 9001、ISO 21469質量管理體係認證和NSF H1和3H認證外,還獲得了穆斯林清真認證(HALAL)以及猶太潔食認證(KOSHER)。

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