“白羊賀喜送冬去，靈猴攀月迎春來。”一元複始，萬象更新，踏著2016新年的第一縷璀璨陽光，人們不知不覺中走進了新的一年。我們在文字與知識的旅途上，得到了大家的支持和幫助，在這裏向大家表示感謝。

　　回顧過去的一年，食品行業出現了一次次波瀾，或大或小都在每個人心中留下了印跡，記錄了食品行業走過的路。從年初的諾如病毒到年中的毒豆芽、再到年末的轉基因三文魚，它們在提醒著我們，中國食品問題依然很嚴重。但在我們擔心的同時，也稍感欣慰——新《世界杯賽程預測法》的頒布使人們的餐桌得到了保障;社會化媒體的發展使每一個微小的聲音都可能被公眾聽到，每一個弱小的身影都能走進公眾的視野，每一個細小的問題都能被及時公之於眾，使人們在世界杯賽程預測問題麵前，在追求正義的路上不再形單影隻。

　　過去的一年，是中國食品市場發展緩慢的一年，但也是熱鬧的一年。這一年互聯網+快速發展，網上食品銷售火爆，“百度外賣”、“餓了麼?”、“美團外賣”等眾多外賣點餐平台頻繁出現，為餐飲行業注入了活力，成為了一個個移動的餐廳;這一年食品企業開始技術改革，在“中國製造2025”的推動下，食品企業紛紛加快了自動化的步伐，通過技術革新，以最先進的設備創建“智慧工廠”，這一年食品行業發生了很多變化，這些變化讓我們看到了中國食品行業的未來和希望。

食品檢測速度越來越快、成本越來越低，食品生產包裝設備的生產效率越來越高、越來越環保，食品配料越來越多樣、越來越營養，食品行業的標準越來越完善、越來越靠譜，不怕慢，就怕停，從這一點點的進步我們感受著中國食品產業的進步。

　　陽光打在臉上，溫暖留在心裏，我們手握著幸福懷揣著希望走進了新的一年。在新的一年我們要團結在一起，像一滴水融入了另一滴水，像一根繩連接了另一根繩，同心協力，維護行業的繁榮，共同托起食品行業的明天。

　　本刊編輯部