《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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台灣地區擬修訂含鋁食品添加劑標準

2016-01-28 10:14:43來源:

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據台灣“中央社”消息,衛福部食藥署18日預告修訂含鋁食品添加物使用範圍及限量標準,采正麵表列,包含海蜇皮等特定水產加工品、醃漬蔬菜、油條、鬆餅等各有不同標準,最快3月就能公告上路。

台衛生福利部食品藥物管理署預告修改含鋁膨脹劑(發粉)使用規範,從“適量使用”、“食品製造或加工必要時使用”,改為依照油條、蛋糕、鬆餅、發糕、英式司康餅、馬拉糕、油炸麵衣等油炸烘焙食品,以及海帶、海蜇皮、甲殼類等加工製作水產品等不同使用範圍,訂出不同鋁殘留數值的限量標準。

台食藥署表示,預告修訂後,含鋁膨脹劑用在海蜇皮等水產加工品及海帶限量500 mg/kg以下;油條、鬆餅等限量300 mg/kg以下;醃漬蔬菜為200 mg/kg以下。

鋁一直被認為會造成癡呆症、影響腦神經,台食藥署稱,有些科學報導確實有這種說法,但歐盟評估後沒有確切證據,但有修正每人每日容受量,從每人每公斤7毫克調為2毫克。鋁有很多攝取來源,修訂含鋁添加物含量可以降低民眾攝取過多的問題。

預告修正有60天陳述意見期,預計最快3月可公告上路,若商家違法,可處新台幣3萬到300萬元罰款。

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