作為農產品企業的負責人，王剛委員對食品添加劑非常熟悉。“很多食品添加劑完全沒必要。就我們麵粉行業來說，現在還保留20多種之多。它起到什麼作用？無非是顏色好看，更勁道。食品添加劑大部分就是讓產品賣相好，降低成本。”

“國家每年都要取消一批食品添加劑，為什麼？因為發現長期使用是有害的。比如明礬，以前炸油條、蒸饅頭都在用，現在發現它是致癌的。可是之前那麼長時間，都是合法的，被我們用到了鍋裏，吃到了肚裏。”

王剛建議，應限製或取消食品添加劑的使用，首先從禁止嬰幼兒產品使用食品添加劑開始。