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Holista與瑞士烘焙原料專家聯手宣布重大突破配方

2016-01-13 11:32:58來源:2022世界杯分組我來預測

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-用最低的血糖指數(GI)生產清潔標簽白麵包

--- 澳大利亞證券交易所上市公司Holista與瑞士烘焙原料專家Veripan共同開發PANATURA® GI,融合專利酵母與秋葵,扁豆,大麥和胡蘆巴的專利配方。針對所有白麵粉類食物,如三明治、鬆餅和餅幹,該創新能顯著降低GI

珀斯、蘇黎世和吉隆坡2016年1月12日電 /美通社/ --澳大利亞證券交易所上市公司 Holista CollTech Limited 今日宣布一項全球性的已通過澳大利亞著名大學的驗證的科學突破,通過一係列天然成分的混合配方,可以顯著降低因為攝入白麵包和其他烘焙食品而升高的血糖水平。

本次圓滿的原料臨床研究於2015年12月在悉尼大學進行,由生物科技公司 Holista 和瑞士 Veripan AG 聯手進行。Veripan AG 是歐洲最大的特種烘焙原料獨立供應商。

在宣布研究結果時,Holista 表示有科學依據的研究證實,混合有 Holista 獨有 GI Lite 配方和Veripan的天然酵母 PANATURA® 的白麵包,可以達到GI讀數53,是全球清潔標簽白麵包的最低水平。GI Lite 配方中含有秋葵扁豆大麥和胡蘆巴的提取物。

目前,世界各地隻有少數營養學研究組織提供合法的測試服務。過去10多年間,悉尼大學一直處於GI研究的前沿,已經為2500多種食物測定了GI值。

繼科學認證,Holista 和 Veripan 表示,他們將聯手發布 PANATURA® GI,這將幫助他們的客戶推出世界上首款幹淨標簽的低 GI 白麵包。這兩家公司將先針對澳大利亞市場,隨後是歐洲、北美、中國、印度和其餘亞洲國家。根據市場調查,全球白麵包市場價值為1700億美元。

公共衛生專家一致認為,由白麵粉製成的產品消費正在急劇上升,人們麵臨著一個潛在的被稱為“代謝綜合征”的健康流行病,特征為肥胖、糖尿病和心髒疾病。

GI 是一項針對含有碳水化合物食物在兩小時內提高血糖能力的指標。食物的 GI 值是通過有效的科學方法來進行測定的,比如臨床試驗測定,它無法通過觀察食物的成分來進行猜測。

GI 得分高的食物含有可快速消化的碳水化合物,可以觸發血糖水平的大幅上漲和下跌,隨後就是胰島素水平的上漲和下跌。專家們廣泛接受胰島素的高峰跟肥胖、2型糖尿病有直接關係,還有造成心髒疾病的風險。與之相反,GI 得分低的食物含有可緩慢消化的碳水化合物,產生一個漸進的、相對角度的血糖水平上升,從而影響到胰島素的水平。

Holista 董事兼首席執行官拿督 Rajen. Marnicka 博士說:“隨著人們對於加工食品攝入的增加,比如麵包、披薩和麵條,人們對血糖水平上升的擔憂也日漸加深,這是一個食品科學領域的重大突破。麵粉產品的消費者們現在可以做出更為健康的選擇,而無需在口感或質量上作出妥協。”

Veripan 的主席 Meiert J. Grootes 先生說:“這是繼切片麵包之後的最好發現。這將為全球食品行業創造顯著機會,特別是針對健康和清潔標簽烘焙產品。Holista 的專業知識,配上我司的業務網絡,我們準備向全球的食品生產商提供這種革命性的原料。”

曾在美國擔任副外科總醫師的Roscoe Moore博士,現在是 Holista 美國分部 LiteFoods Inc 的可學顧問,他說:“研究發現,麵包攝入的增加會提高肥胖和糖尿病的發病幾率。悉尼大學的這些研究結果為Holista對清潔與良好碳水化合物的促進,鋪平了前進的道路。”

更多詳情,請登陸PANATURA® GIwww.low-gi.net

Holista CollTech LtdHCT)簡介

Holista CollTech Ltd(以下簡稱“Holista”)是一家以研究為驅動的生物技術公司,由Holista Biotech Sdn. Bhd.和CollTech Australia Ltd合並而成。Holista總部位於馬來西亞,致力於提供一流的天然成分和保健產品,在草藥和食品原料的研究中處於領先地位。

Holista是一家澳大利亞證券交易所上市公司,研究、開發、生產和營銷“健康方式”產品,進而滿足對天然藥物尚未滿足且在不斷增長的需求。Holista是唯一一家使用專利提取方法來生產羊(綿羊)膠原蛋白的公司,並有望對綿羊膠原蛋白進行脂質體納米化和封裝。

更多詳情,請登陸Holista官網:www.holistaco.com

VERIPAN AG簡介

VERIPAN AG是全球最大的特種烘焙原料獨立供應商,總部位於歐洲,在1992年,由三位企業家創辦。VERIPAN AG是集研發、生產和銷售為一體的完美組合。通過在Swiss Pandadoro集團的持股,Meiert J. Grootes和ReneBurgermeister是Veripan的大股東。上述集團正在全球食品行業中,為消費者積極開發,開拓創新。董事長兼首席執行官Meiert J. Grootes來自於一個從事巧克力生產的家族,他是家中從事食品行業的第七代。

Veripan是歐洲烘焙界的食品設計智庫,深知如何有效利用全球市場發展。Veripan擅長創新食品生產、食品設計和食品工程,通過對新原料、配方和科技的開發,改良營養價值、口感和外觀,創造新一代的食品。它能夠為客戶提供一個廣泛的定製產品,涉及全球的新細分市場。Veripan的主要生產中心位於瑞士,同時在馬來西亞、澳大利亞和多個歐洲國家均有生產設施。這使得Veripan能夠適應區域內的原材料以及當地人的口味。

更多詳情,請登陸VERIPAN官網:www.veripan.com

欲了解更多信息,請通過下列方式聯係我們:

集團事務和商業機會
Dato DrRajen M:
rajen.m@holistaco.com
General Enquiries:enquiries@holistaco.com

消息來源 Holista Colltech

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