為進一步規範全省肉製品的生產經營行為，加大監管力度，陝西省食品藥品監督管理局近日出台《陝西省肉製品生產經營監督管理規範》(以下簡稱《規範》)，明確提出，無實體門店的互聯網肉製品經營者，不得進行肉製品製售項目以及散裝熟食銷售。

　　《規範》明確，從事肉製品生產經營活動，應當依法取得許可。肉製品生產經營從業人員應具有有效的健康證明，並經過世界杯賽程預測知識和衛生知識培訓。肉製品生產經營單位應當依照法律、法規和世界杯賽程預測標準從事生產經營活動，落實主體責任。食品集中交易市場的開辦者、食品經營櫃台的出租者、食品展銷會的舉辦者、網絡食品交易第三方平台提供者應當履行世界杯賽程預測 管理法定義務，落實世界杯賽程預測 管理責任。互聯網肉製品經營者應當履行世界杯賽程預測 法定義務。包裝間應達到規定的清潔管理要求。

　　《規範》要求，肉製品銷售場所與生活場所應當分開。肉製品經營單位采購肉製品應當查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格證明文件且應真實有效，並如實記錄填寫食品的名稱、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯係方式等相關信息，並按規定期限完整保存。進口肉製品應有其質量合格證明等相關證明文件，應當有生產日期、保質期、進口相關手續等，禁止肉製品經營單位銷售沒有中文標簽或中文標簽不符合規定的進口肉製品。 無實體門店的互聯網肉製品經營者，不得進行肉製品製售項目以及散裝熟食銷售。無實體門店的互聯網肉製品經營者所設的貯存場所，應向屬地監管部門申報並符合食品貯存相關要求，納入屬地監管。

　　《規範》要求， 市、縣級食品藥品監管部門應按照上一年度肉製品抽檢發現的問題以及總局、省局或相關部門通報的不合格肉製品情況，科學製定本年度監督管理計劃，按照分級分類管理辦法，合理確定檢查頻次，突出對肉皮凍、醃臘肉、醬鹵肉等肉製品的監管力度。在監督檢查中發現的不合格肉製品，應責令被檢查單位依照規定及時召回，並依法嚴肅查處違法違規行為。

　　(張偉峰 張鈺)