農業部數據顯示，今年9月份以來全國能繁母豬存欄量同比下降15.4%;生豬存欄量同比下降11.8%。前三季度，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量累計僅為15381.45萬頭，相比去年同期減少2042.14萬頭，降幅達到11.72%。但同時，從生豬生產周期看，目前生豬價格還在進入下行通道，與前幾年春節期間的情況基本相似。而從2013年至2015年上半年，養豬行業已經連續30月處於嚴重虧損狀態。養豬業麵臨嚴峻局麵。

國產豬肉為何出現量價雙跌？有業內人士指出是由於進口豬肉衝擊。麵對比國產豬肉價格低50%的進口豬肉，中國養豬人還能撐下去嗎？中國豬肉養殖哪裏出了問題？應該如何自救？

進口豬肉未來三年將突破300萬噸

今年以來，我國豬肉進口量整體呈逐步擴大態勢。1-10月，我國進口豬肉59.9萬噸，比去年同期(下同)增加29.3%；價值68億元人民幣，增長30.7%；進口均價為每千克11.4元，上漲1.1%。

從進口來源上看，10月我國豬肉進口有一個突出特點是，近8成自歐盟進口，自美國進口減少。10月份，我國自歐盟進口豬肉6.3萬噸，增加1.2倍，占同期我國豬肉進口總量的78.7%。其中，自德國進口2萬噸，增加1.1倍;自西班牙進口1.5萬噸，增加1.3倍。同期，自加拿大進口豬肉8621噸，增加97.6%;自美國進口4627噸，減少7.6%。

11月30日，北愛爾蘭農業部長米歇爾奧尼爾宣布中國國家認證認可監督管理委員會（CNCA）已經聲明計劃批準兩家北愛爾蘭加工廠出口豬肉的資格。米歇爾奧尼爾還稱，中國在2020年將取代歐盟成為領先的豬肉人均消費大國，所以多年來，北愛爾蘭都在努力尋求進入中國市場。

而由於瘦肉精事件，自2014年8月起被禁止進入我國的部分美國豬肉，最近也麵臨解禁。根據中國檢疫機關國家質檢總局的公告，中國已恢複從28家加拿大和美國的肉類加工廠和冷藏倉庫的在2015年10月16日之後生產的豬肉進口許可。預計來自美國、加拿大的進口豬肉也將進一步衝擊我國豬肉市場。

對於未來豬肉進口趨勢，中國生豬預警網分析師馮永輝認為，未來進口豬肉還贈劇增。他指出，一旦國門打開，未來3年豬肉進口量會急劇增加，可能突破300萬噸，相當於進口4500萬頭豬，這一數量在國內養豬省份裏排第五名左右，相當於中國多出一個養豬大省。

與此相對，我國豬肉價格正進入下行通道，今日國產豬肉均價為24.25元每公斤，而進口豬肉到岸均價僅為11.4元每公斤。目前多數的進口豬肉並非直接流入了零售市場，而是85%流入了食品加工企業製成火腿腸、肉罐頭，進口豬肉在加工類似產品上優勢明顯。

國產豬肉價格為何居高不下？

我國豬肉生產成本居高不下的原因，是由於從養殖到銷售的各個環節均成本較高。

首先，飼料成本高企。去年美、德、巴西、越南的飼料成本隻有相當於人民幣4.0-4.5元/斤，而我國的飼料成本是6.0-6.5元/斤，一度還達到7.0-7.5元/斤。在據馮永輝介紹，從2014年到現在，全國飼料企業倒閉3000-4000家，這是由於養豬行業持續虧損，飼料企業嚴重的產能過剩，飼料行業麵臨下遊產業倒逼升級轉型的嚴峻局麵。

其次，養殖效率有待提高。 目前我國仍有較大的比例集中在中小養殖戶手中，生產效率亟待提高。我國目前母豬年提供存活仔豬數量僅為16-17頭，仍遠低於主要生豬養殖國家20頭的平均水平。

母豬繁育水平直接表現在年提供仔豬數量上，另外育成仔豬後期的育肥生產性能指標。我國目前生豬育肥階段肉料比平均在2.7-2.8%左右，養殖戶集團工廠化養殖可以控製在2.5%左右，小豬從出生到出欄(210-220斤)大概時間在170天附近。但由於仍存在較大部分散戶，散戶飼養生豬過程管理不到位，肉料比偏高，另外部分自配料由於營養搭配不科學，肉料比也偏低。

再次是人力成本過高。在馮永輝看來，生豬養殖之所以成本高企，是因為在任何一個養豬企業裏，銷售業務員的數量遠遠大於生產者的數量，企業為了做市場，到處搞人海戰術。由於行業競爭激烈，不少企業采取“開會”、“旅遊”的方式爭奪養殖大戶資源，每年花在會議接待上的錢也要上百萬。馮永輝認為如果把這些不合理的支出砍掉，豬價成本會下降30%。

另外，我國目前生豬養殖還麵臨環境汙染問題。規劃不當、管理不善的養殖場，可能造成周邊水源、空氣、土壤、生物汙染，近年來還出現非法拋棄死豬造成公共衛生事件等。

最後，生豬市場物流環節效率也有很大提高空間。據國家信息中心宏觀經濟研究室主任牛犁稱，我國物流環節成本占整個生產的16%，發達國家隻有8%。生豬流通環節中的高成本，以及冷鏈物流體係的缺位，也進一步拉高了國產生豬價格。

國產豬肉如何自救？

有分析人士指出，近幾年的產業資本及產業外資金湧入，生豬養殖規模化進一步發展，傳統的家庭養殖進一步沒落。生豬產能快速擴張，豬肉消費增幅放緩，環保要求日漸提高，豬場雇工難等問題出現，養殖行業已經進入了拚資金，拚技術的大紅海時代。

某生豬電商平台股東代表邱進賢認為，生豬行業麵臨轉型升級，需要金融支持，但傳統金融沒有給這個行業足夠關注，比如銀行不懂得這個行業，沒有辦法進入到這個行業，也沒有辦法按照現有體製解決這個行業的金融問題。但現在可以要用互聯網金融解決這個行業的融資問題。

但同時他也指出，互聯網金融與傳統養豬的結合，一方麵需要解決在養生豬的估值和抵押變現問題，另一方麵是如何利用互聯網促進生豬銷售的問題。而這兩方麵都難度很大。

馮永輝也認為互聯網在生豬行業具有發展空間，但用工業化和城市化思維來做農產品電商，是走不通的。他指出用互聯網整合經銷商，是破題的關鍵。因為經銷商離養豬人非常近，經銷商如果願意轉型做在線服務商，就能夠幫助養殖場專注於產品生產，發展專業化服務，比如提供線上視頻會議、教學，或其他在線新媒體服務，發布紅黑名單榜，讓有汙點企業及時糾正，讓優秀企業省去大量宣傳推廣費用，從而把農村電商平台建成一個不以交易為目的，而是以服務為目的的平台。這就大大降低了生豬養殖成本。

山東省畜牧總站高級畜牧師周開鋒對我國生豬行業表示樂觀，在他看來，一直以來，養豬行業眾多人士一直在抱怨中國的育種不行、管理不行、裝備不行、技術不行等等，其實是大家對產業定位不清晰的表現。因為國內的養豬產業才剛剛步入現代豬業的青春期，還大有可為。周開鋒認為應抱著看待剛入行年輕人的角度去處置這個產業的事情，要做好引導、規範、創造機會、營造自我學習的濃厚氛圍，還應扶持發展生豬養殖相關服務行業，助推行業成熟。

信息來源：我的農場