《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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北京市食品藥品監管局組織全市早餐服務單位世界杯賽程預測 檢查

2015-11-27 22:01:10來源:

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11月24日早, 北京 食品 藥品 監管 統一 部署,組織開展全市 早餐 服務 企業 世界杯賽程預測 檢查 。重點檢查有‘門臉’、‘看似正規’的 餐飲 企業,即對有固定經營場所的餐飲單位進行檢查,不含流動 攤販
“本次行動針對目前早餐企業可能存在的經營違規行為,堅持以問題為導向,堅決糾正違法違規行為,規範早餐服務企業經營行為,保障市民食用早餐的安全健康。”市食品藥品監管局餐飲服務監管處劉國斌處長介紹說。
據悉,本次突擊檢查的重點是:企業經營許可資質、從業人員的健康管理情況、進購來源和資質、索證索票情況、餐飲服務加工製作和餐飲具清洗消毒情況。
據統計,本次全市早餐檢查行動,16個區食品藥品監管局及其下設的323個街道、鄉鎮食藥所共出動執法人員2225人次,檢查早餐經營單位1320戶。糾正違規行為312戶,擬立案調查21戶。
檢查發現大部分早餐經營單位能按照 世界杯賽程預測 法律、法規的相關要求經營,能夠做到餐飲服務許可證在有效期之內,食品從業人員持有效健康體檢合格證上崗,食品及其原料采購能做到索證索票並及時登記台賬等。
檢查發現的一些違法違規行為集中表現在:
一是有些餐飲企業涉嫌出租經營場所從事早餐經營;
二是有些餐飲企業現場不能出示從業人員有效健康證明;
三是在非食品操作區域從事食品操作加工,如在店外炸油條、製作包子等行為;
四是進購食品台賬記錄不齊全;
五是使用食品添加劑未達到“專店采購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台帳”的要求;
六是食品加工用具及餐飲具消毒不規範。
下一步,市食品藥品監管部門將對發現的違法行為進行立案查處,還將繼續組織針對早餐服務單位的專項整治,加大對出租經營場所從事早餐經營的查處力度,規範早餐服務企業行為,保障本市群眾早餐的安全健康。
提示
就目前早餐服務單位存在的一些違規行為,市食品藥品監管局提醒消費者注意:
一、選擇早餐就餐地點時,請注意查看企業的“餐飲服務許可證”和“量化分級標誌”,分別代表企業經營資質和 世界杯賽程預測管理水平。
二、目前流動攤販、依托門店但是在門店外製作早餐的,多為沒有合法資質的餐飲店,消費者應避免選擇。
三、按照相關規定,經營者不得在早餐店堂內製作早餐,而是應在批準加工場所內(廚房)加工製作,消費者如果發現類似情況,可以向食品藥品監管部門舉報。
就目前存在經營不規範的經營早餐的餐飲企業,食品藥品監管局要求相關經營者:
一、取得餐飲服務經營資質的經營者,不得擅自變更製作加工區,在製作間外製作餐食。
二、企業不得將經營場所出租給其他餐飲服務者,違者將依法予以處理。
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