蒙牛乳業 隻為點滴幸福
——記蒙牛乳業(集團)股份有限公司
本刊記者 韓琪
國際乳品聯合會(IDF)是權威的非贏利性國際乳業組織。一年一度的IDF世界乳業峰會是全球最高規格的乳業專業性會議,受到全球乳企及各國政府的高度關注。在經濟發展的拉動下,中國已經成為全球增長最快的乳品市場。晉升“全球乳業11強”的蒙牛此次出席IDF世界乳業峰會,一方麵展示了中國乳業的綜合實力,另一方麵也通過與世界乳業的深度對話,探索如何在新的時代背景下,共同改善乳品的營養安全。
21日下午,“2015世界乳業領袖論壇”拉開帷幕,孫伊萍在論壇中發表了“創新是發展的引擎”的主題演講。孫伊萍說,“蒙牛的願景是成為‘以消費者為中心,創新引領的營養健康食品公司’,這既符合中國消費升級的需求,也是中國乳業融入世界競爭的需求。創新是實現乳業營養安全可持續發展的動力來源,蒙牛依靠‘國際化’和‘數字化’兩大戰略不斷創新。”
“創新引領”一直是蒙牛戰略布局的重頭戲,為此,蒙牛加速開啟了從“中國牛”到“世界牛”的謀篇布局。去年底,蒙牛與新西蘭鵬欣、Miraka攜手展開海外牧場、工廠的直接合作;今年,蒙牛旗下雅士利在新西蘭的奶粉工廠也將正式投產;近期,蒙牛與世界農業第一名校UC Davis簽署了共同建立並運營“營養健康創新研究院”的框架協議。為與國際接軌,加強管理、提高品質,蒙牛與法國Danone、丹麥ArlaFoods、美國WhiteWave等建立了深入的戰略合作夥伴關係,從技術資源到智力資源、人才資源,蒙牛以整合創新的思路,搭建起乳品營養安全的共贏生態圈。
蒙牛在數字化管理和數字化產品的創新上也取得了一些成績。蒙牛與IBM共同推進SAP係統提高運營效率、建立全產業鏈的世界杯賽程預測信息大數據等方麵的合作。應用數字化技術做產品,蒙牛向市場推出二維碼可追溯牛奶、智能塑型牛奶M-PLUS等數字化牛奶新品,今年7月,蒙牛聯合紛美包裝等合作夥伴啟動了“可追溯+”項目,致力於實現“一包一碼” 的可追溯。
在互動提問環節中,中國成為被提問最多的對象。孫伊萍詳細解答了各方對於中國及蒙牛有關世界杯賽程預測和可持續發展等關注問題。“立足營養安全,蒙牛希望通過不斷創新,為消費者提供更多樣化的、健康營養的優質乳品,成為一家‘最具中國活力的’國際化公司”,孫伊萍最後表示。以蒙牛為代表的中國乳業正在加速戰略轉型,增強國際競爭力,以深邃的國際視野煉造乳品的“中國品牌”。
引入國際牧場最嚴世界杯賽程預測 標準
9月30日,蒙牛牧場國際世界杯賽程預測 標準交付暨牧場認證在現代牧業蚌埠牧場啟動。該項目是中國和新西蘭兩國政府間的合作項目在企業的落地,也是蒙牛通過新西蘭AsureQuality(AQ)和普華永道中國的技術支持和專家經驗,首次引進牧場國際世界杯賽程預測 質量保障體係。
這套標準是借鑒AQ在國際世界杯賽程預測 領域的操作經驗,並結合中國牧場通用標準操作規程(SOP)製作的,是目前行業中最嚴標準。包含從牧場原料、動物健康、飼養的管理,原奶的采集、擠奶設備清洗、運輸管理,及牧場環境保護等各個環節。據悉,該標準依托蒙牛牧場實施及完善後,有望成為建立中國版牧場標準的基礎。
蒙牛生態圈合作夥伴,現代牧業副總裁陳紅波、聖牧高科副總裁高淩鳳在談及對這套標準的親身感受時講到:“這套體係,可以讓牧場係統的了解到自己的改進與提升空間。這種第三方的認證,更可以體現出係統化、細節管理的牧場牛奶品質的優勢。另一方麵,這種模式,也協同了牧場和乳品生產與國際接軌。”
據悉,標準交付後,項目前期將在蒙牛生態圈內戰略合作夥伴現代牧業、富源牧業、聖牧高科等率先推廣認證。2015年計劃推廣2-4個牧場,計劃2016年,蒙牛集團戰略合作供奶方都要通過該標準認證。
此外,為建立共贏生態圈,協同源頭夥伴共同提升牧場管理水平,蒙牛邀請了新西蘭專家,通過理論與實踐結合,培訓牧場世界杯賽程預測 保障標準流程和牧場現場模擬認證,為今後培養出蒙牛自身的牧場專家和專業審核團隊提供有力保障。
近年來,蒙牛圍繞產業鏈的質量安全與國際一流公司展開了資源的充分互補和融合。尤其在奶源建設上,蒙牛進一步推行Arla Gaarden牧場管理體係,並與SGS等國際機構建立戰略合作,為其品質背書。目前,蒙牛規模化、集約化奶源比例已接近100%。此次借助中新兩國政府支持下的農牧業質量安全和技術合作平台,將進一步推動其品質管控的國際水平,增強消費者信心,打造國際認可的中國乳品品牌。
蒙牛生態圈引領中國奶業
10月14日,蒙牛奶源2020可持續發展生態圈行動——牧場主大學新學期啟動儀式暨第二屆蒙牛“牛人”大賽決賽活動在內蒙古舉行。來自全國的一線奶源技術人員攜“以牛為本、服務牧場”的技術創新課題齊聚蒙牛和林基地角逐金牛獎。國家奶牛產業技術體係首席科學家李勝利、中美奶業研究中心辦公室主任楊敦啟等專家領導參與評選。這是蒙牛通過整合全球資源,借助全球技術創新平台,帶動奶業生態圈夥伴共同提升的又一次實踐。
今年4月,蒙牛在北京啟動“蒙牛奶源2020可持續發展生態圈項目”。蒙牛總裁孫伊萍也在多個場合強調創新於企業可持續發展的重要性。在今年9月作為唯一受邀乳業嘉賓出席中美農業創新戰略對話時,蒙牛總裁孫伊萍曾表示“通過快速整合全球各個環節的優勢資源,服務廣大的消費者。”而牧場主大學正是這一理念在前端奶源的呈現。
以蒙牛牧場主大學、牛人大賽等為代表的蒙牛奶源2020生態圈行動, 從乳業產業鏈最前端環節入手,構建影響全行業的“奶源可持續發展的生態圈”,以多樣化的培養方式,促進行業技術服務水平的整體提升,給消費者提供更好品質的產品。寧夏銀川鑫福源牧場主感言:“現在才感覺到自己之前那根本就不叫養牛,隻是簡單的喂牛。科學養牛提高了牛奶品質,給自己帶來了經濟效益,讓我們養牛人更加有信心”。
據悉,截至2015年,蒙牛奶源生態圈行動累計投入資金超過10億元,培訓牧場主超1300人,幫扶123家牧場飼喂管理等21個維度平均提升20%。在聚焦科學喂養提升牛奶品質的同時,推動牧場環保指數、奶牛福利得到巨大改善。
“我參加了兩屆牛人大賽,200多個技術創新課題都是我們在對牧場主的技術服務實踐中總結出來的,不斷的技術創新,不僅使我們自身提高,最重要的是牧場主對科學養牛意識的提升”。參賽選手焦作事業部奶源技術服務員工葛旭東談及感受時講道。牛人大賽充分展現了蒙牛奶源一線員工對“育好牛,產高品質牛奶”的深層認知與重視。
生態圈合作夥伴北京中地種畜有限公司總裁張開展表示“蒙牛站在供方角度上幫助供方,為供應商服務,開創了反向服務的先河”。國家奶牛產業技術體係首席科學家李勝利感言:“為產業、為政府、為學術界,蒙牛都走在了前列”。
近年來,蒙牛持續利用自身優勢,整合行業資源,以“國際化”和“數字化”兩大驅動,不遺餘力地探索“共贏生態圈,創新引領奶業可持續發展”的中國奶業強戰略。目前,蒙牛規模化、集約化奶源比例已接近100%,從奶源建設到產品創新,蒙牛與眾多生態圈夥伴引領中國奶業可持續發展。
蒙牛獲第六屆中國企業環保獎
10月15日,由每日經濟2022世界杯預選賽最新排名 主辦的2015第六屆中國企業綠色發展論壇在北大博雅舉行,本屆論壇以“綠資本、新勢力”為主題,同時揭曉2015第六屆環保清馨獎評選結果,蒙牛在此次評選中脫穎而出,斬獲“第六屆中國企業環保清馨獎”。
此次環保清馨獎評選指標包括環境—排放標準、經濟—環保價值、節能減排情況、節能投入、技術創新等。活動以線下調查問卷與專家網友評選兩種方式進行,經過網友提名,微信問卷調查,和專家記者走訪優秀企業三個階段,為期兩個月的考察和評審,最終決出年度清馨環保企業。
記者了解到,作為中國乳業的“碳”路先鋒,蒙牛時刻以綠色發展為己任,踐行並推廣低碳理念。2009年率先成立全國首個致力於草原建設和保護的“蒙牛生態草原基金”,先期注資啟動首批草原生態保護項目。2010年開始率先使用“可再生林”產品的無菌環保包材均通過了FSC或SFI森林體係認證,保護森林資源的可持續發展。2013年蒙牛新增汙水在線監測係統,成為國內首個企業內部實現所有生產廠聯網的實時監控。此外,蒙牛出資500萬元,與中華環境保護基金會設立“藍天綠地”專項基金,通過與社會力量共同發起“壹塊掃霾”、以及生物多樣性調查、掃霾夏令營等活動,提高消費者環境保護意識、促進每個人環境保護行為習慣,通過點滴努力保護環境的公益活動。
評審專家表示:蒙牛用實際行動證明綠色項目在企業可持續發展中的重要作用,一個企業對環保價值的投入往往能投射出其在國際化發展遠略和技術創新思路等諸多方麵的平衡和完善。
16年來,蒙牛持續進行循環經濟模式的諸多嚐試,將對環境和社會的雙重責任融入到經營實踐。 蒙牛集團健康安全環保中心總監王浩傑表示,蒙牛積極致力於環境保護和循環經濟的資金投入。節約使用,循環使用,共同再利用的內部資源3U(優)管理措施,及在能源光伏與生物質綠色能源運用方麵都有很多的應用。截止到2015年底,蒙牛累計投入各類環保資金約5億元。蒙牛的綠色經濟戰略和綠色環保行動帶來的不僅僅是企業自身的發展和成功,也必將推動中國乳業的綠色發展之路。
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