眾所周知，L一阿拉伯糖最顯著的特性是能有效抑製人體小腸黏膜蔗糖酶的活性，進而阻止人體對蔗糖的分解吸收。從根本上起到控製血糖和減少脂肪堆積的作用，能夠起到預防肥胖、高血糖、高血壓和高血脂等疾病的作用。

　　L一阿拉伯糖獨特的生理功能和化學結構，使其被廣泛應用於食品、保健品、抗癌抗病毒藥物，以及生化試劑中細菌培養基的製備等領域。

　　L一阿拉伯糖概述

　　L一阿拉伯糖屬於五碳醛糖，無熱量，其特性與蔗糖相似。近幾年來國內外的生理學家和營養學家就L一阿拉伯糖在腸道內對糖類代謝的作用做了一係列深入研究，結果發現L一阿拉伯糖能抑製人體對蔗糖的分解吸收，對傳統蔗糖的代謝轉化具有顯著阻斷作用，使其在控製肥胖、預防糖尿病等方麵的應用前景被看好。據研究顯示，隻要在普通蔗糖中添加3%～5%的L一阿拉伯糖，就可以抑製60%蔗糖的吸收，同時也會抑製血糖的升高。

　　蔗糖是人們日常生活中不可缺少的碳水化合物之一。蔗糖的使用由來已久，兒童對蔗糖特有的甜味更加難以抗拒。在滿足人們習以為常的蔗糖味覺的同時，如何能避免因嗜糖過量而導致肥胖、高血糖等疾病，成為困惑食品行業的一大難題。

　　在美國，肥胖問題已經成為困惑整個社會的難題，有50%的肥胖青少年出現血壓、血糖和膽固醇等不正常的問題。據統計，大約33%的紐約人每天要喝1瓶以上的加糖飲料，因此紐約市長布隆伯格早些時候提出，禁止餐廳、電影院、劇院、體育場館和街頭的快餐車銷售超過1盎司(即454g)的含糖碳酸飲料。這個提案已經獲得紐約市衛生委員會的批準，並於2013年3月開始實施。隨著L一阿拉伯糖的出現，我們有理由相信這一問題將會迎刃而解。

　　關於L一阿拉伯糖的認證

　　在美國，L-阿拉伯糖已經被FDA列入僅有的39中功能產品之一。

　　在日本，L-阿拉伯糖已經被厚生省列入調節血糖的特定保健用食品和健康食品添加劑。

　　在中國，L-阿拉伯糖已經被國家衛生部批準為新資源食品(現名稱為新食品原料)。

　　L-阿拉伯糖的好處

　　截至目前，L一阿拉伯糖被消費者認知的功效如下。

　　L-阿拉伯糖有很好的減肥、

　　調節血糖功效

　　近年來科學家和營養學家就功能糖(醇)的低糖、營養等健康新概念展開研究，其中針對L一阿拉伯糖在腸道內對糖類代謝的作用進行了大量研究工作。唐和唐公司與中國疾病預防控製中心臨床試驗表明，L一阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，可控製肥胖、糖尿病等疾

　　病的發生。在此基礎上，2008年唐和唐公司聯合中國疾病預防控製中心和山東省糖科學研究院開發出了以L-阿拉伯糖為主要配料的大福降複合糖產品。

　　L-阿拉伯糖在降血壓方麵功效顯著

　　唐和唐公司研究證實，公司生產的高純度D-木糖與L一阿拉伯糖在一定比例下具有降血壓的作用。通過動物實驗發現，D-木糖與L一阿拉伯糖摩爾比等於1∶0.95～1∶1.20時，具有降血壓、抑製血壓升高的作用。

　　L-阿拉伯糖可廣泛用於排毒養顏類產品的生產

　　在蔗糖內加入3%～5%的L一阿拉伯糖可抑製60%蔗糖的吸收。唐和唐公司與中國疾病預防控製中心實驗數據顯示：L-阿拉伯糖與蔗糖複配後在小腸內不能被吸收和分解，而未被吸收的蔗糖和L一阿拉伯糖進入大腸後，會大量增殖雙歧杆菌與嗜酸乳杆菌等厭氧菌，起到增強腸道機能、預防或延緩腸道疾病的作用，也有助於體內的垃圾、毒素等得到快速清理，最終以液體或氣體的形式排出體外，從而起到美容、排毒養顏的作用。

　　L-阿拉伯糖可有效預防和治療便秘

　　唐和唐公司臨床實驗證明，有便秘傾向的人群將添加了3%L一阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用，每天的排便次數會明顯增加。綜合唐和唐公司與中國疾病預防控製中心的實驗數據，2009年開始唐和唐公司以L-阿拉伯糖為主要配料開發了和唐因子產品，通過與雙歧杆菌、低聚果糖等產品的複配，使得L-阿拉伯糖的功效更加顯著。

　　L-阿拉伯糖可有效防治齲齒

　　L一阿拉伯糖屬於五碳糖，具有很好的穩定性，不會被蛀牙細菌發酵產酸腐蝕牙齒，同時L一阿拉伯糖的甜味還能促進唾液的分泌，補充唾液中的磷和鈣，促進牙齒的自然修複。另外，L一阿拉伯糖能改善口腔環境，使酸性的口腔恢複為中性，減弱對牙齒的腐蝕作用。

　　隨著L一阿拉伯糖在食品、保健品和藥品等領域的應用，L一阿拉伯糖在國內外的銷量也隨之大幅增加。目前，國內外將L-阿拉伯糖普遍用於牛奶、飲料、咖啡、烘培製品中。然而由於L一阿拉伯糖的稀有性和生產技術的複雜性，L一阿拉伯糖在國內的大型生產廠家也是屈指可數，成本一直居高不下。

　　濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司自2008年建成全球最大L-阿拉伯糖生產基地以來一直致力於在提高生產技術和產品質量的同時降低產品成本，並為客戶提供全方位的技術指導，目前已經取得了很大成效。希望在不久的將來L-阿拉伯糖能真正走進千家萬戶，成為每日餐食中必不可少的健康食品和健康食品添加劑。