朋友圈裏熱賣自製月餅 武漢食藥監局:存衛生安全隱患
劉女士在武漢從事金融工作,業餘時間裏喜歡鑽研烘焙。隨著手藝日益嫻熟,劉女士開始嚐試利用朋友圈,將自己的烘焙作品向同事和好友進行售賣。據劉女士介紹,製作一個月餅的成本至少在8元左右,每個月餅都是手工完成,材料選用最新鮮的豬油、鹹蛋黃、蓮蓉等,並不使用任何添加劑和防腐劑,而模具、包裝、刀叉等都在網上進行購買。
“研究廚藝是我的愛好,做月餅並不是為了賺錢,也都是賣給朋友,所以會特別注意衛生。”目前,劉女士的DIY月餅生意進展不錯,之前製作了30盒,在朋友圈曬一曬,一個月內已全部賣完。除了本地買家,月餅還遠銷廣州、北京、廈門等地。
除了朋友圈,記者在某網商平台搜索“月餅、自製”,僅江岸區的賣家已達20家。截至目前,網商平台上的武漢自製月餅店銷量最高的已賣出153份,其餘的在10份到100份之間。
武漢市食品藥品監督管理局執法人員表示,家庭自製月餅並無登記許可,其生產條件、原料控製等都缺乏監管,世界杯賽程預測無法保證,並不建議市民購買。“現在天氣還比較暖和,且家庭製作的多號稱無防腐劑,這就對食品的保存、運輸有了更高的要求,更容易出現世界杯賽程預測問題。”
記者隨機詢問了10家售賣自製月餅的店家,僅一家表示有衛生許可證,其餘均無任何有效安全證書。(見習記者 陳曉彤)
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