中秋將至，昨天記者在全省最大功能最齊全的檢測實驗室——即墨市綜合檢驗檢測中心食品實驗室看到，等待檢測的物品從油鹽醬醋茶到肉鮮禽果蔬啥都有。記者了解到，為確保節前市民的餐桌安全，我市市場監管部門加大了對市場產品的抽樣力度，送檢樣品數量飆升。

　　昨天記者來到該中心實驗室，三樓的食品檢測室內熱鬧非凡，樣品櫃台上羅列著各類商品，光油醋酒水就達百餘種，還有魚幹等各類海產品，節日產品月餅也出現在樣品櫃台上，甚至還有食鹽及麵條，火腿、鹹菜也在其列。放眼望去，這些待檢樣品種類繁多，錯綜複雜卻被分門別類地帶著編號擺放在一起，一排排，一簇簇，上下前後，看上去就似進入了一家“百貨商場”。

　　“檢測的結果早一分鍾出來，商品入市的安全性就多一分鍾的保障。 ”該中心的相關負責人說，由於設備均是國內外最先進的，因此檢測效率也較高，食品藥品的檢測結果根據培養基的不同，出具時間也不一樣，有些幾分鍾就能見到結果，有些則需要一兩天甚至更長的時間。

　　作為全省規模最大功能最齊全的綜合檢驗檢測中心，即墨市綜合檢驗檢測中心有兩個在技術能力上領先且與市民生活息息相關的實驗室，分別為食品藥品實驗室和工業產品實驗室。據介紹，食品實驗室擁有國內外先進儀器130餘台(套)，儀器設備、配套設施，總價值約1760餘萬元。可檢驗的項目達5716項，基本能夠保證全市食品、化妝品、農產品、畜牧產品、水產品、糧油產品、生活飲用水等業務的檢驗檢測需要。

　　一些國內外先進設備，都在中心安家落戶，比如液相色譜串聯質譜儀，能夠檢驗肉類及水產品中的藥物殘留及各種抗生素物資;氣質聯用儀，主要用於檢驗檢測水果、蔬菜中的農藥殘留;超高效液相色譜儀 ，用於檢驗食品中的食品添加劑，如防腐劑、色素、甜味劑等。

　　由於設備先進，檢測效率也高，比如市民比較關心的瘦肉精問題，在這裏，工作人員隻需要取樣5克的豬肉，經過粉碎處理後，再提取其中1克，放入儀器中，該豬肉內有無瘦肉精便會一目了然。

　　記者 楊海濤