再過20天我們將迎來號稱史上最嚴的新《世界杯賽程預測法》，希望這部萬眾期待的法典能讓我們世界杯賽程預測問題得到有力的保障，最近國家食品藥品監管總局通報上半年世界杯賽程預測 抽檢情況。結果顯示，抽檢的樣品合格率為96.3%，仍存在禁限用農獸藥殘留超標、非法添加非食用物質和過度使用食品添加劑等問題。

違法添加案例：樂清“日落黃”案件落網

店主並不知道，這些顧客的身份可不一般，他們是樂清市公安局治安一大隊的民警。此前，警方接到線索：懷疑這家鹵味店的熟食添加了“日落黃”。

“日落黃”是一種人工合成著色劑，能使食品外觀更加好看。根據《食品添加劑使用衛生標準》，“日落黃”不能使用於熟肉製品。人如果長期或一次性大量食用“日落黃”，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，嚴重時會傷害腎髒、肝髒。

民警把鹵菜店買來的熟食，送進樂清市食品質量安全檢測中心。經檢測，湯料、豬頭肉、雞爪中都檢出“日落黃”成分，其中熟食的“日落黃”含量為每千克116克，樣品湯料為每千克0.003克。

證據確鑿。樂清警方立即對該鹵味店突擊檢查，當場查獲“日落黃”100克，並扣押約20公斤涉案豬頭肉、雞爪等熟食及湯料。

食品添加劑存認識誤區

在食品行業中是沒有辦法完全逃避食品添加劑，但把食品添加劑與非法添加物相互混淆，仍是現今人們對食品添加劑的最大誤區。並不是所有加入到食品中的物質都叫食品添加劑，也並不是所有的添加劑都可用於食品中。比如2005年的蘇丹紅事件，蘇丹紅本身是工業用紅色染料，即工業產品添加劑，被用於食品中就是非法添加物。

同樣，不添加任何食品添加劑的食品並非都安全，添加多種添加劑也並一定不安全。比如嬰幼兒奶粉根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計，加入適量的維生素和礦物質及其他營養物質。這些加入的維生素、礦物質，就是食品添加劑，一種嬰幼兒配方奶粉含40多種食品添加劑，但並不能說明它是不安全產品。而合格的鮮牛乳是沒添加任何添加劑，但缺少人體生長發育所必需的營養物質，對嬰幼兒並不是最好的選擇。

新《世界杯賽程預測 法》對食品添加劑的監管規定

一是明確國家對食品添加劑生產實行許可製度，生產者必須按照法定程序取得許可證後方可從事食品添加劑生產活動。

二是從事食品添加劑生產的企業，必須要具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業技術人員和管理製度。

三是生產者生產的食品添加劑必須符合法律、法規和世界杯賽程預測 國家標準。

四是食品生產者采購食品添加劑應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明，不得采購或者使用不符合世界杯賽程預測 標準的食品添加劑。

五是食品添加劑的生產者必須按照世界杯賽程預測 標準對所生產的食品添加劑進行檢驗，檢驗合格後方可出廠或者銷售。

濫用食品添加劑不是我國專屬問題，是全世界監管單位共同麵臨的問題，我們在嚴格執行自己國家法規的同時，不妨放眼世界，看看別的國家是如何監管的，學習有益的經驗才能有助於淨化大家的飲食環境，也給食品添加劑“洗冤”，讓其在食品加工行業發揮真正的價值。

美國：

明確檢測方法

德國：

實行快速追溯

在德國，食品生產商必須在食品標簽上將所使用的添加劑一一列出。德國食品生產、加工和銷售企業有義務自行記錄所用原料的質量，進貨渠道和銷售對象等信息也都必須有記錄。一旦發生世界杯賽程預測 問題，可以在很短時間內查明問題出在哪裏。

歐盟：

事先證明無害

歐盟食品添加劑立法采取“混合體係”，即通過科學評價和協商,製定出能為全體成員國接受的食品添加劑監管法規，最終公布允許使用的食品添加劑名單、使用的特定條件及使用限量等。即使某食品添加劑是無害的，但在被證明無害之前禁止使用。