《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食油顏色並非越黃亮越好 葵花籽油顏色普遍較淺

2015-09-11 14:21:09來源:北方網

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  再過半個月,中秋節、國慶節將接踵而至,關心月餅質量的人也是越來越多。從9月1日到昨天,杭州市 世界杯賽程預測協會組織了對月餅、大米、食用油、麵粉、醬油、食醋等和百姓節日生活息息相關的產品的抽檢。

  昨天,錢江晚報記者跟隨世界杯賽程預測協會會員,來到拱墅區華潤萬家超市運河店現場抽檢了10個批次的月餅、大米、食用油等。據協會統計,杭州市各地會員共送檢月餅、大米、麵粉、食用油、醬油和食醋共80批次,送第三方機構進行檢測,預計半個月後可出定量檢測結果,屆時將及時對外公布。

  在現場,記者學到了不少關於月餅、食用油的知識。“這次抽檢月餅,主要是檢測裏麵的食品添加劑,看看有沒有超範圍使用和過量使用。”協會會員拿起一款月餅禮盒,指著上麵的配料表說,“食品用料及所用的食品添加劑,要按照用量從多到少的順序,依次注明在配料表上。消費者在買月餅的時候,不要光看價格和口味,翻過來看看配料表,如山梨酸鉀就是防腐劑的一種。”

  在超市的食用油專區,協會會員為記者講解起選購食用油的方法來:“很多消費者覺得油的顏色越黃亮越好,其實這個不準確。有的顏色和它的品種有關,和品質沒關係。記者在現場看到,葵花籽油顏色普遍較淺,玉米油等顏色偏黃,菜籽油顏色則近乎醬油色。選購油可以根據個人的喜好來選擇油的種類。更重要的是,要看標簽上所標明的等級,一般來說,等級從一到三逐步降低,品質也相應降低。”最後他還建議,不要長期食用同一品牌的同一種食用油,經常換著吃才好。

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