8月31日至9月6日期間，世界杯賽程預測領域出現“金鑼肉檢出‘瘦肉精’”和“海口查獲3.3噸‘糖精棗’”負麵輿情事件。金鑼肉檢出“瘦肉精”，年內第二次登黑榜讓金鑼集團的企業形象一落千丈，回避推諉、敷衍塞責的處理方式更是暴露了自身在危機應對中的不足。海口查獲3.3噸“糖精棗”引發網民對水果安全的“吐槽”，懷疑自己購買和食用了“糖精棗”的擔憂情緒蔓延，涉事地海口區多部門聯合展開排查行動，全國各地也開始加強針對性的檢查，一定程度緩和了部分民眾的擔憂情緒。餐飲行業，020外賣平台輿情熱度持續，呷哺呷哺嚐試“火鍋外賣”，被認為是外賣O2O平台倒逼傳統餐企改革，同時，媒體對外賣020的發展方向表示了強烈關注。農產品領域，“一畝田”是非不斷，大規模裁員引發爭議，並牽扯出過去數據造假的醜聞，“一畝田”的回應聲明矛盾重重，回避態度遭到輿論質疑，資本撤資導致大規模裁員依然在坊間熱傳，“一畝田”神話的破滅，也引發業界反思農產品B2B何去何從。

　　【食品行業輿情熱點解讀】

　　1.金鑼肉檢出“瘦肉精” 屢查屢犯信譽嚴重受損

　　食藥監總局公布的65批次不合格食品通告顯示，肉及肉製品不合格樣品有8批次，其中臨沂新程金鑼肉製品集團有限公司興隆分公司生產的豬後臀尖被檢出含有禁止使用的西馬特羅。“瘦肉精”話題再次進入公眾視野，金鑼作為肉製品知名企業，成為媒體強調的重點企業，金鑼也因此陷入輿論漩渦。

　　9月1日，相關2022世界杯預選賽最新排名 報道開始出現，金鑼“瘦肉精”話題發酵。9月2日，金鑼“瘦肉精”話題迅速上升攀至頂峰。《經濟參考報》、《京華時報》等媒體對金鑼抽檢出“瘦肉精”進行了細致報道。媒體多以《金鑼生鮮肉檢出瘦肉精今年已兩次登黑榜》、《金鑼肉製品被檢出瘦肉精複檢仍不合格》為標題，在內容中強調金鑼複檢不合格，同時也是今年第二次登上黑榜，2月份時，金鑼就因為被檢出菌落總數超標12.6倍登上黑榜。此外，媒體報道還指出，金鑼尚未作出回應，而在今年3月，金鑼德州工廠被曝疑似流入未經檢驗檢疫的病豬，但究竟病豬如何流入、金鑼內控體係如何，金鑼集團也未作出回應。9月3日開始，相關輿情熱度開始下降。9月5日，《法製晚報》發表一篇評論《誰給了名企累犯的底氣》，質問金鑼集團屢查屢犯的底氣何來?何以隻聞檢測通報不見嚴打行動?

　　金鑼集團產品質量屢查屢犯，累積效應下企業形象和品牌信譽嚴重受損。金鑼被檢出“瘦肉精”引發輿論對“瘦肉精”問題關注的同時，也將金鑼推向了輿論的風口浪尖。媒體報道不斷強調金鑼在此次檢查中複檢不合格，年內兩次上黑榜，並翻出3月份疑似未經檢驗檢疫的病豬流入金鑼德州工廠的事情，指出金鑼至今也未對外公布當時市場上所銷售的產品多少來自德州工廠，多少存在問題，多少召回，多少下架。質量問題頻現、後續不了了之等印象的累積，使得輿論對金鑼留下“屢查屢犯”的刻板印象。“瘦肉精”問題、菌落總數超標、金鑼德州工廠疑似未經檢驗檢疫的病豬流入等，消耗了作為知名品牌企業所塑造的信譽度。眾多網民對金鑼“劣跡斑斑”，未受到嚴懲表示了強烈不滿，批評監管部門監管不力，要求加大懲罰力度，堅守中國世界杯賽程預測底線。

　　回避推諉，金鑼缺少成熟危機應對機製。在應對此次“瘦肉精”問題中，金鑼存在諸多問題：首先，缺乏主動回應。被曝光複檢不合格，存在“瘦肉精”問題後，金鑼集團緘口不提，並未作出回應和說明，“首發效應”的先機喪失殆盡，使得自己在輿論中陷入被動局麵。其次，敷衍塞責，留下口舌。多家媒體主動聯係金鑼集團詢問相關事宜，而企業或服務電話接不通，或承諾的聲明並未出現，或負責人表示不方便表態。網易財經文章《金鑼再次被檢出瘦肉精 多部門負責人互相推諉》直指金鑼多部門負責人互相推諉。由此來看，金鑼集團各部門在回應媒體時缺乏統一口徑，不僅留下敷衍塞責的印象，而且將使後續的回應大打折扣。

　　肉製品安全問題頻現，世界杯賽程預測 將成為肉製品企業贏得市場的關鍵所在。近期引發輿論廣泛關注的“僵屍肉”、“瘦肉精”問題都涉及肉製品安全，是中國脆弱的肉製品安全的一個縮影，公眾的不滿和擔憂情緒蔓延。企業涉及肉製品安全問題最直接影響的就是自身品牌吸引力，金鑼“瘦肉精”事件後，不少網民稱不會再選擇金鑼，會更多的選擇雨潤、雙彙等抽檢合格的產品，這也成為其他企業樹立品牌形象的契機。對於肉製品企業來說，一方麵，需要從源頭上保障食品質量安全，另一方麵，建立問題善後補救措施，彰顯品牌企業的責任意識，才能從市場競爭中脫穎而出，贏得公眾的信賴。

　　2.呷哺呷哺嚐試“火鍋外賣” 外賣O2O倒逼傳統餐企改革

　　近日，呷哺呷哺開通外賣業務，目前正在望京兩家門店做嚐試，計劃根據試水情況逐步向北京其他區域覆蓋。在銷售上，呷哺呷哺借助第三方平台配送，現在和美團外賣合作，未來不排除跟其他外賣平台合作。

　　媒體總結指出，這並非火鍋行業首次涉足外送領域。來一火、挑食這種O2O火鍋外賣公司，提供食材並上門服務;線下門店提供外賣服務的還有海底撈的“Hi撈送”;董火鍋這樣的自營火鍋外賣公司，則由中央廚房提供食材，自建物流配送。《北京商報》指出，火鍋外賣市場競爭很激烈，失去先機的呷哺呷哺能否在火鍋外送領域闖出一片天地，仍需市場考驗。

　　前有麥當勞、肯德基等快餐企業加速布局O2O，現在北京全聚德烤鴨和餐飲上市企業呷哺呷哺等老字號餐飲品牌也紛紛試水外賣。“互聯網+餐飲”的迅速發展引發業界矚目。媒體分析認為，餐企連鎖品牌試水外賣O2O，很大程度上是外賣O2O平台倒逼傳統餐企改革。而外賣O2O平台影響傳統餐企發生轉變的事例將不隻發生在垂直外賣領域，“外賣+餐企”的模式將蔓延到整個餐飲界，將逐步邁入“傳統餐企+互聯網”的2.0時代。

　　從媒體關注度來看，外賣020的發展方向更是成為了近期的熱點話題，尤其是美團、餓了麼、百度外賣三家領頭外賣020的競爭吸引了眾多眼球。他們“燒錢補貼”的競爭方式飽受詬病，業內人士直指“外賣燒錢已經到了喪心病狂的地步”，認為餐飲企業不惜血本吸睛，從另一個側麵體現了外賣O2O的同質化缺陷，給行業帶來不容小覷的負麵影響。《通信信息報》分析認為，對餐飲外賣O2O而言，企業的商業模式、融資能力都是表象，隻有憑借線下的精細化運營、全程把控的服務品質，才能真正贏得未來。餐飲界也逐漸從外賣020飛速發展的狂熱中清醒過來，開始關注外賣的服務品質提升。從網民反饋來看，外賣020的便利性廣受好評，除了食物口味，外賣速度、配送人員態度也已成為網民選擇何種外賣平台的重要參考因素。

　　3.“一畝田”負麵2022世界杯預選賽最新排名 纏身 大量裁員深陷信譽危機

　　8月底，有消息爆出，專注B2B農業電商的“一畝田”爆出裁員2022世界杯預選賽最新排名 ，根據媒體披露的消息，裁員的比例已經達到8成，涉及人數上千人。8月29日，“一畝田”公司發表聲明稱是地推銷售違規被辭退，並聲稱投資方沒有撤資。而幾個月前，一畝田就曾因交易額破3億的數據而飽受質疑。

　　官方聲明疑點重重，公司陷入誠信危機。輿論直指“一畝田”聲明矛盾重重，《京華時報》質問，聲明稱銷售環節存在違規及不誠信現象是個別員工所為，但為何被裁員工接到的解除勞動合同的理由都是“違規”。而“一畝田”表示不再回應更是讓事件疑雲重重，回避態度令公司公信力受損。網民紛紛猜測裁員真實原因，資本撤資導致大規模裁員依然在坊間熱傳。

　　從交易數據被質疑造假到突如其來的裁員風波，一畝田的神話被迅速打破，也給農產品B2B行業帶來危機感，媒體開始分析“一畝田”的沒落原因，B2B農業模式如何走下去。搜狐網以《一畝田之殤戳中餐飲B2B痛點》為題，指出隨著一畝田風波曝光，製約其發展的瓶頸也陸續浮出水麵，融資困難、大型餐企“啃不動”、物流配送門坎高等問題都亟待解決。《金融界》指出，在過去被當作創業公司宣傳熱點的融資額、運營數據、創始人經曆等，正在隨著市場虛火的退下，越來越被公眾無死角審視。《新京報》則從農產品B2B發展角度分析認為，農產品行業本身存在的資源集中度差、標準化程度低等特點，使得互聯網化改造過程困難重重，並指出發展農產品B2B，亟待確立標準化物流體係。

　　“一畝田”神話的破滅，也給整個行業敲響了警鍾。一方麵，作為創業公司，在宣傳中需要謹慎、實事求是，避免虛假宣傳給公司帶來輿情風險。另一方麵，做平台型農產品B2B電商，則需要認識到農產品的特殊性，認識到通過網絡、虛擬信息的數字化並不能完全解決農產品交易中存在的問題，電商模式仍需長期探索和經驗總結。

　　4.海口查獲3.3噸“糖精棗” 水果安全再引擔憂

　　近日，海南省海口市突擊檢查了一家水果批發市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。大量“糖精棗”流向市場經媒體披露後，引發社會廣泛關注。該話題在網絡輿論場，特別是微博中引發熱議，網民討論熱烈，水果安全問題再次引發擔憂。

　　9月1日，南海網對海口南北水果市場近期每天大量“糖精棗”流向市場現象進行了獨家披露，引發輿論關注，話題熱度緩慢上升。9月4日開始，“糖精棗”話題熱度加速上升，特別是在微博、微信等自媒體領域獲得了強烈關注，9月5日，微博、微信熱度攀至頂峰。媒體報道聚焦海口查貨3.3噸“糖精棗”的具體情況、南北水果市場開辦者被約談、貨主自首、各地開始展開排查行動、“糖精棗”的危害、如何辨別“糖精棗”等話題展開報道。而在微博領域，不少媒體官微和網絡意見領袖以“青棗很鮮甜?小心買到‘糖精棗’!”為話題，對海口查獲青棗問題進行披露，同時普及“糖精棗”辨別方法，包括“王於京”、“崔永元”等網絡大V都對相關問題進行了發布和轉載，從而引起了網民的強烈關注和討論，話題一度登上微博熱門排行榜。

　　市場再現“糖精棗”，世界杯賽程預測 引發全民“吐槽”。海口查獲3.3噸“糖精棗”在微博引發網民熱議，要求嚴懲商家、投訴和反映買到“糖精棗”、監管不力等成為主要觀點。多數網民難掩氣憤之情，從“糖精棗”事件出發，吐槽近期的明膠蝦、僵屍肉等世界杯賽程預測 問題，表達了對中國世界杯賽程預測環境的不滿和無奈。消極和悲觀情緒的蔓延，給整個世界杯賽程預測 環境信心重塑帶來不利影響。

　　監管部門主動出擊獲媒體肯定，南海網成為披露信息和反思問題的主力媒體。南海網是最早關注和披露“糖精棗”問題的媒體，並刊發係列評論，包括對海口市食藥監部門主動出擊，第一時間發現了問題食品，避免“糖精棗”戕害消費者表示了肯定;反思水果市場開辦者的監管缺位，以及違法商販在執法人員眼皮之下溜得如此之快暴露了監督素質、執法能力的不足。南海網在“糖精棗”事件中的表現顯示出當地媒體在輿論監督中的積極作為。

　　多部門聯合出動調查“糖精棗”，緩和民眾不安情緒。“糖精棗”事件披露後，引發不少網民擔憂自己是否購買和食用到了“糖精棗”，直接涉事地海口市瓊山區食藥監局不僅查獲封存了問題棗，工商局也介入約談了南北水果市場的開辦者，整個海南省開始部署全麵排查。長沙、廈門等地也陸續在排查後通報情況。多地、多部門的聯合行動一定程度上消減了民眾“談棗色變”的不安情緒。