大眾網萊蕪9月9日訊 據魯中晨刊報道，9月7日，在官寺市場群熟食區，穿著嶄新工作服的張文萃從食品藥品監督管理局工作人員手中接過食品生產經營報告登記卡，親自掛在攤位前的掛鉤上。看著掛在攤位前的食品攤販安全信息公示牌，她感慨道，“總算踏實了，以後來這裏買熟食的客人放心了。”跟張文萃一樣，攤位前掛出食品生產經營報告登記卡的還有80多家攤主。

　　市場裏的熟食是否安全一直是眾多市民擔憂的問題。肴肉、烤雞、香腸、豆腐……這些食品以前都是市民想吃不敢買的東西，“以前熟食都露天擺放，夏天還有蠅蟲飛來飛去，我們就擔心食物是不是衛生，雖然聞著很香，我們卻不敢買。”來購買肴肉的市民李軍告訴記者，“現在好了，櫃台都有隔斷，有防蠅網，而且還有公示牌，裏麵有經營範圍和材料進購情況，我們買著就放心多了。”

　　萊城區食品藥品監督管理局工作人員告訴記者，官寺市場群目前已經辦理了86個食品生產經營報告登記卡，“做食品經營，最起碼要有健康證，再就是必須把食品添加劑等成分進行公示，還要簽訂安全承諾書，經營食品就算是擺攤也不能放鬆標準。各類證件還在繼續辦理中，我們要求食品經營業主必須亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、環境清潔。可以說，攤販經營實現標準化了。”

　　官寺市場服務有限公司工作人員告訴記者，為了保證食品衛生，他們專門為熟食經營業主製定了統一的服裝標準，“經營業主收攤後自己清理一遍衛生，然後我們的工作人員還會統一仔細清潔一遍櫃台和地麵。我們還製定了工作服標準，業主日常經營必須穿戴工作服，這都是硬性規定，是為了食品衛生安全。”