山東沂蒙市食品藥品檢驗檢測中心都檢驗哪些東西?是不是什麼成分都能測的出來?家裏吃的用的都可以送檢嗎?……一提到 世界杯賽程預測，大家都很關注，但是您知道 世界杯賽程預測檢驗機構，都是怎麼檢驗出來的嗎?2日，記者來到位於沂州路南段的市食品藥品檢驗檢測中心，來揭開它“神秘的麵紗”。

　　微生物實驗室首次“開門納客”

　　“這個實驗室在以前可是從來沒有開放過，因為實驗室是完全封閉式，因此進入之前要先穿鞋套。”2日，市食品藥品檢驗檢測中心副主任陳英傑對記者說。

　　如果其中有樣品要進行微生物檢測，這份樣品就要送到位於主樓一樓的生物測定科。除了實驗室工作人員外，外人想進入這個檢測菌落總數、大腸菌群、致病菌的實驗室幾乎不可能，“實驗室是完全密封，可以說你們是這個實驗室的第一批參觀者。”陳英傑說。

　　進入實驗室前，包括記者在內的所有參觀者必須身著隔離衣、套上鞋套。實驗室的工作人員表示，因為這個實驗室對環境和衛生的要求非常高，因此我們工作之前都要進行一係列的消毒，隻有保證了環境在無菌的狀態下，才能保證檢驗結果的準確性。“我們建立了萬級環境下局部百級淨化標準潔淨實驗室，這個工作在全省都屬於領先階段，即使非核心區域的潔淨度也非常高，這裏空調吹進來的風都是潔淨的。毫不誇張地說，我們都可以躺在這個走廊上睡覺。”實驗室工作人員說。

　　檢測儀器動輒數十萬、幾百萬

　　除了微生物實驗室外，市食品藥品檢驗檢測中心還設置“化藥實驗室主要負責化學藥品、抗生素藥品及生化藥品及部分化妝品的檢驗、技術複核及質量分析工作，掌握轄區內藥品的質量情況。”化藥檢驗實驗室負責人表示。

　　在化藥檢驗實驗室內，一台台精密的檢測儀器吸引了參觀者的注意。“這裏的每一台儀器都造價不菲，而且全是進口的。”指著一台溶出試驗儀，化藥檢驗實驗室負責人說，這台儀器可以模仿人體的腸胃消化功能，通過儀器可以知道片劑和一些膠囊是怎麼在人體內被消化的。

　　在化藥檢驗實驗室內，一個豪不起眼的天平造價竟高達八九萬元，而較為常見一些的儀器造價都在50萬元至80萬元不等，更有一些“高大上”的儀器在幾百萬元的價位。

　　據市食品藥品檢驗檢測中心副主任陳英傑介紹，這裏擁有各種食品藥品檢驗檢測儀器設備296台套，總價值卻超過了3000萬元，也正是這些昂貴的儀器讓實驗室的檢測能力得到了進一步的提升。

　　從田間地頭到餐飲食品都可檢驗

　　該中心的實驗室種類分得十分詳細，有黴菌培養室、致病菌培養室、細菌培養室、食品常規檢查區、無菌室、高壓滅菌間等幾十個實驗室，裏麵擺放著各種先進的高精尖檢測儀器。

　　在液相色譜-質譜聯用儀前，一名工作人員將研磨加工成液體狀的瓶裝樣品放置在儀器裏麵，十幾分鍾後，電腦便分析出了樣品中含有的添加劑。據介紹，使用這台儀器，人們十分關注的瘦肉精、三聚氰胺等成分都可以被檢測出來，而且這些成分所占的比例都可以十分精確地統計出來。

　　在另一間較大的實驗室中，記者看到，裏麵擺放著白酒、飲料、花生油等食品。工作人員表示，這些都是在企業抽檢時帶回的樣品，產品是否合格，經過專業設備和專業人員的檢測後可以得出精確的結果。“通過這個檢驗檢測中心這些高精尖的儀器和專業人員的技術，我市的食品檢測能力正在不斷的提高，涵蓋了從田間地頭到餐飲食品生產全鏈條各個環節。”陳英傑說，如果市民懷疑新買的蔬菜農藥殘留超標或豬肉中含有瘦肉精等情況，都可以前來檢測。該中心不光行使政府職能，也受理老百姓的檢測需求。