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多吃蜂蜜少吃薑 秋季養胃需要注意什麼?

2015-09-01 15:00:54來源:家庭醫生在線

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  秋季雖然感覺到涼爽,但是還會時時出現天氣悶熱的時候,這就是我們常常說的秋老虎,在這個時節,氣溫會出現變化多的情況,這對於胃本來就不好的朋友來說可是一種考驗了。

  那麼秋季養胃我們需要注意些什麼呢

  吃“果”不吃“瓜”

  民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。

  此外,最值得一說的就是葡萄。眼下正是葡萄大量上市的季節,葡萄除營養豐富、酸甜可口外,初秋時節多吃還能幫助機體排毒,解內熱。

  中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經曆了一個炎熱潮濕的夏季後,體內聚集了大量的毒素,而且內熱重、身體困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季節,適當多吃一些,可以幫助人體排出毒素,消除內熱。

  紅白綠紫黑,市場上的葡萄色彩各異,除了葡萄共有的營養以外,不同顏色的葡萄各有營養偏重性。紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富,最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸係統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。

  多吃蜂蜜少吃薑

  蜂蜜有潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。

  因為秋天氣候幹燥,燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、幹燥。那麼,人體就必須經常給自己“補水”,多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。

  白天喝點淡鹽水,晚上則喝點蜜水,既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的營養成分特別豐富,主要成分是葡萄糖和果糖,此外,還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。

  蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,在秋天經常服用蜂蜜,不僅有利於這些疾病的康複,而且還可以防止“秋燥”對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。

  三款適合腸胃食療的養生粥:

  一、紅薯甜粥:原料;紅薯150克,粳米50克,烏梅肉25克,糖適量。做法;1、將紅薯削去外皮,洗淨後切成丁,放沸水鍋內焯一下,撈出備用;烏梅肉洗淨,切成小塊待用。2、粳米用清水淘洗幹淨,放在盆內,加上清水250毫升,上屜蒸10分鍾,取出。3、鍋內放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉,中火煮至濃稠,放入糖煮深化即可。紅薯含有豐富的澱粉,膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

  二、薏仁麥片粥:材料;薏仁、混合麥片、大米各適量。做法;薏仁洗淨,泡2小時。2、大米和薏仁先下鍋,加入適量的清水,大火煮開後轉小火,濃稠為度。3、放入混合麥片再用中火煮20分鍾,原料煮熟融為一體後即可。薏仁麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。食用薏仁能健脾益胃、補肺清熱、祛濕消腫;麥片富含蛋白質、膳食纖維等,兩者結合效果更佳。

  三、小米山藥粥:材料;山藥40克,小米50克,做法;1、將山藥洗淨搗碎或切片,待用。2、將山藥、小米放入鍋中,加適量的清水,用大火先煮沸,轉小火煮約約半個小時,至粥稠軟爛即可。山藥性平、味甘、其富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉,具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必需的營養,此粥能健脾止瀉,消食導滯。

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