日常養生中這九種食物你清潔對了嗎?

　　第一種食物：雞肉

　　汙垢：經過對484隻肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲杆菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

　　超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。 家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裏。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。

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　　第二種食物：桃子

　　汙垢：為了使桃子的表麵看起來光滑潔淨，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者的時候，其表麵已經覆蓋了9層的農藥。 超市避免方式：用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其他的水果。 家用避免方式：很多商品上麵會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

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　　第三種食物：碎牛肉

　　汙垢：對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏杆菌。

　　超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。 家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸杆菌的滋生。

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　　第四種食物：雞蛋

　　汙垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。 超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，隻要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。 家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒裏，然後放在冰箱裏最涼快的地方。打過雞蛋後，記得洗手。

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　　第五種食物：蔥

　　汙垢：研究發現，蔥裏含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內的環境很容易滋生細菌。

　　家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗汙垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。

#FormatImgID_5# 日常養生中這九種食物你清潔對了嗎? 第六種食物：碎土雞肉 汙垢：這是潛在的一種最髒的家禽肉。研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯杆菌、彎曲杆菌、梭菌或是三者的結合。 超市避免方式：選擇有機土雞。在結賬的時候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。 家用避免方式：改變關於家禽的心態。想象這些家禽是被汙染的，用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。

　　日常養生中這九種食物你清潔對了嗎?

　　第七種食物：生蠔

　　汙垢：生蠔含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲杆菌和弧菌，從而導致腹瀉。 超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。 家用避免方式：很簡單，隻要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。

#FormatImgID_7# 日常養生中這九種食物你清潔對了嗎? 第八種食物：冷盤 汙垢：研究發現，冷盤可以很容易引起李氏杆菌，因為李氏杆菌更容易在寒冷的環境中滋生。 超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤。 家用避免方式：在三明治上麵塗上芥末，因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏杆菌、大腸杆菌和沙門氏菌。 #FormatImgID_8# 日常養生中這九種食物你清潔對了嗎? 第九種食物：事先包好的萵筍 汙垢：研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。 超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。 家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗幹淨。