難舍難分“東北舍”
——前進中的廟嶺山酒業
本刊記者 楊 君

　　回望中國曆史的長河，你會發現一段極不平凡的曆史。天會五年(1127年)北宋滅亡，四月，金兵統帥宗翰、宗望帶著被俘的宋徽宗、欽宗和趙氏宗室、大臣3000餘人，以及掠奪的大量金銀財寶、儀仗法物，北歸金朝。於1130年7月抵達五國頭城，被置城內一枯井中。依蘭是五國部第一城之越裏吉城，為五國部會盟之城，因此稱為五國頭城。二帝在“靖康之變”後相繼囚禁於此，便有二帝“坐井觀天”的故事流傳神州大地。

　　哈爾濱市廟嶺山酒業有限公司就座落於曆史悠久的黑龍江·古城依蘭廟嶺山下，比鄰三江平原倭肯河畔。這裏優質水源豐富，富饒的黑土地盛產最佳釀酒原料。這些無可替代的自然條件讓這裏成為了出產好酒的風水寶地。

　　廟嶺山酒業有限公司生產的東北舍係列白酒，在董事長李錄有的帶領下一直秉承古老的原酒陳釀秘方，窖池“微生物”發酵，天然生香。采用地下百多米深無汙染井水與優質糧食，嚴守祖輩百年傳統配方和堅持古法精心釀製，手工製曲、蒸餾發酵、拒絕酒精勾兌。東北舍係列產品選用東北優質六糧(高粱，玉米、小麥、大米、小米、糯米等)，以優質曲母和天然山泉深井活水為原料，通過古老生產工藝――純糧固態發酵工藝，最大限度地保留了以糧食原料發酵而產生的對人體有益的微量成份，並通過陶壇貯存，在歲月中形成純正的“中國美酒”。它酒體豐滿，具有“暢飲不幹喉、超量不上頭、聞香回味足、空杯也留香”的獨特風格，增酒興而不傷身。

　　經過多年的經營與發展，公司現擁有釀造車間、灌裝車間、半成品庫、成品庫等幾大部分組成。其中釀造車間擁有窖池12個，10噸吊車兩台，釀酒設備兩套。灌裝車間擁有多功能灌裝一體機，自動流水線，高級精濾機三台，水處理設備一台，化驗設備，氣相色譜一台。半成品庫擁有23個三十噸不鏽鋼貯存罐，10個十噸不鏽鋼貯存罐。地下窖儲存室500個半噸窖藏壇子。企業已通過ISO9001：2008標準國際質量管理體係認證，榮獲哈爾濱市名牌產品、哈爾濱市著名商標、黑龍江省著名商標等榮譽稱號，並榮膺2011-2012年度雙優企業。

　　在今年哈爾濱“2015韓國首爾哈爾濱周”——第七屆韓國周上，哈爾濱市廟嶺山酒業有限公司被選為優質參展企業，深受韓國客戶歡迎，有多名優質代理商加盟。東北舍係列白酒已真正走出國門，暢銷國外，深受地方客戶認可和支持。