沂源縣:“五個突出”紮實開展秋季學校食堂世界杯賽程預測 檢查
一是突出責任落實。與學校(含托幼機構)繼續簽訂世界杯賽程預測 責任書,督促學校落實好校長、分管校長、食堂負責人、食堂世界杯賽程預測 管理人員等學校食堂世界杯賽程預測 四級責任製和各項世界杯賽程預測 管理製度,要求所有學校食堂在開學前全麵開展世界杯賽程預測 自查,必須做到“四個徹底”,即徹底打掃環境衛生、徹底檢修設施設備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫存食品。
二是突出專項檢查。組織執法人員開展學校食堂餐飲世界杯賽程預測 專項檢查。重點檢查從業人員的健康證明、索證索票情況,食品台賬記錄情況,餐飲具消毒情況,食品原料是否存在過期現象,餐具消毒櫃及洗碗機是否正常運轉及冰櫃的保存溫度等,避免因暑假期間學校食堂停業而出現衛生隱患。
三是突出監督抽檢。重點對麵製品、食用油、膨化食品、肉及肉製品、醬醃菜、方便食品、糖果製品等品種進行抽檢,及時發現世界杯賽程預測 隱患,督促指導學校食堂加強經營管理,確保學校食堂世界杯賽程預測 。
四是突出宣傳教育。結合專項檢查對食堂管理、從業人員進行新《世界杯賽程預測 法》等法律法規、餐飲服務世界杯賽程預測 知識和感官鑒別常識培訓,督促學校食堂建立健全食品、食品添加劑及食品相關產品的采購索證索票、進貨查驗和台帳記錄製度。
五是突出周邊整治。結合開展校園周邊世界杯賽程預測 專項整治,對校園周邊餐飲單位進行深入檢查,重點檢查原材料購進、加工製作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及台賬管理、從業人員個人衛生及餐飲單位環境衛生等情況,嚴查違法添加和濫用食品添加劑、使用超期食品、使用未經檢疫機構檢疫的肉類及其製品等行為,依法取締校園周邊無證經營的流動攤販,對衛生、操作等不符合要求的餐飲單位責令限期整改。
[責任編輯:]
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