全省抽檢含鋁食品添加劑
在這些門店購買包子時,店員都聲稱自家包子未使用含鋁泡打粉,可以放心食用。但記者將采自這些門店的樣品送入實驗室進行快速檢測,試劑呈現出藍色,意味著含有鋁成分。隨後,衛監部門工作人員在部分門店發現了已開封的“含鋁泡打粉”。
在包點中使用“含鋁泡打粉”,可以讓食物更白、更蓬鬆。但它對人體有害,可能造成老年癡呆,誘發骨質疏鬆和心血管疾病,甚至影響記憶力。此前,國家衛生計生委等5部門曾發布公告,要求從2014年7月1日起,除了油炸的油條等麵製品外,包子、饅頭等麵製品不得使用含鋁的食品添加劑。
7月31日,瀟湘晨報記者了解到,長沙市食安辦和開福區、嶽麓區食安辦正在對此事進行進一步調查處理。此外,湖南省食品藥品監督管理局已於近日部署開展“含鋁食品添加劑世界杯賽程預測監督專項抽檢”,將重點抽檢品種包括:生產、銷售環節中的膨化食品、小麥粉、小麥粉製品(饅頭、花卷、包子、發糕等)、焙烤食品(餅幹、麵包、蛋糕等)和餐飲環節中的餐飲服務單位自製的小麥粉製品(饅頭、花卷、包子、發糕等)、焙烤食品(餅幹、麵包、蛋糕等)、油炸小麥粉製品(油條、油餅、炸糕、麻花等)等7個類別,將采樣覆蓋全省膨化食品、小麥粉、小麥粉製品、焙烤食品等獲證生產加工、銷售經營企業,以及學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅遊景區餐飲服務單位。
湖南省食品藥品監督管理局要求,各地在收到不合格樣品檢驗報告後,要在5個工作日內對不合格食品及其生產經營企業有關情況進行核實處置,開展後處理工作。
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