在小龍蝦養殖生產上，南京市按照“產出來”、“管出來”兩手硬的要求，一方麵通過落實生產者主體責任，做好生產全程記錄，保障投入品安全，推行標準化生產，規範養殖行為；二方麵通過強化全程監管，加強產地水產品質量安全監督抽查和風險監測，嚴厲打擊養殖者違法使用硝基呋喃類藥物、孔雀石綠等違禁物質以及原料藥和不執行休藥期等違法行為，確保小龍蝦養殖產品的質量安全。2014年全市水產品總體合格率達到99.7%以上，其中小龍蝦合格率達到100%。近期又對對浦口區、六合區等4個小龍蝦養殖基地進行了抽樣，共抽取樣品4份，其中浦口區抽檢1份，六合區抽檢3份，檢測結果全部合格。

在流通環節，監管部門加強對農貿市場及小龍蝦產品經營戶的監管，積極開展宣傳教育工作，引導小龍蝦生產經營者遵紀守法，誠信經營，嚴厲打擊違法行為。

前期專門針對江蘇啟東發生“毒龍蝦”事件，監管部門開展了快速檢測。委托國家輕工業食品質量監督檢測南京站（工業大學）在玄武、秦淮、建鄴、鼓樓、雨花、江寧、浦口、高淳等8個區56個農貿市場，抽取了100個批次小龍蝦，快速檢測菊酯類農藥殘留（項目為聯苯菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氰戊菊酯7項），全部合格。近期又委托江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心開展了40批次小龍蝦檢測，檢測重金屬等項目，正在檢測中。