□ 克朗斯公司 供稿

　　Contiform AseptBloc組合機首次在Stute食品廠(帕德博恩)得到應用，該公司是一家起到先鋒作用的企業——Stute在總計13套設備中都進行了PET瓶冷無菌灌裝，幾乎參與了冷無菌灌裝的所有發展進程。

　　Stute家族企業是歐洲最大的果蔬加工企業之一，產品銷往歐洲、美洲和澳大利亞等地。Stute主要生產水果與蔬菜罐頭、甜品以及塗抹麵包的果凍、果醬和蜂蜜，此外還生產各種無酒精飲料。而碳酸清涼飲料、冰茶和近水飲料是企業發展的開端，此後更加延續到礦泉水、果汁、低酒精飲料、濃縮果汁和直接果汁以及冷鮮果汁方麵。Stute的銷售渠道主要是食品折扣店領域的大客戶，其在帕德博恩的工廠主要灌裝易拉罐、軟包裝、玻璃瓶和PET瓶，公司占地約50萬平米，共有36條軟包裝生產線和13套PET冷無菌設備(單套設備的最大能力為每小時4萬瓶)，外加一條易拉罐飲料生產線和一條玻璃瓶生產線。

　　嚴謹認真的態度，對產品質量毫不妥協

　　為了在不添加防腐劑和其它有害成分的前提下延長產品保質期，Stute公司多年來一直非常重視冷無菌灌裝的發展。“Stute發布了產品不添加任何防腐劑的聲明，因此，要求設備采用可控隔離間。距今約10年前出現可控隔離間配置後，Stute始終堅持采用冷無菌灌裝工藝，”Stute公司工廠設計部采購經理Christoph Frankrone介紹道。起初，Stute僅使用冷無菌灌裝生產紙盒裝飲料，然後利用直線式灌裝機冷無菌灌裝PET瓶，此後還采用了小隔離間的旋轉式灌裝機。截止至2008年，Stute總計安裝了某家德國公司的9套PET設備。

　　然而轉折也由此產生。2009年，Stute與克朗斯成為灌裝設備合作夥伴，投入使用第一套PET-Asept L濕殺菌冷無菌設備灌裝非碳酸飲料。“相比其它設備製造商而言，不論在維護保養方麵，還是設備的製造水平，克朗斯的方案都更加令人信服。例如，瓶蓋輸送和滴氮單元的結構設計”，Christoph Frankrone解釋說。2010年，Stute公司增加了兩條克朗斯生產線以灌裝碳酸飲料，此次采用了Contipure瓶坯殺菌;2011年安裝了第4套克朗斯PET設備，再次選擇了一條PET-Asept L濕殺菌冷無菌線，生產不起泡的弱酸飲料。Stute始終堅持盡可能區分非碳酸飲料和碳酸飲料的灌裝，Christoph Frankrone表示“沒有必要將濕殺菌冷無菌工藝用於碳酸飲料。冷無菌目前已經可以控製生產，不存在問題。目前，Stute主要關注的是冷無菌工藝的效率問題，這影響著公司的利潤。簡言之就是需要盡可能提高效率，降低維護保養成本。而新型克朗斯Contiform AseptBloc正是能夠滿足公司需求的正確選擇。”

　　冷無菌飲料灌裝的劃時代發展

　　對於新型瓶坯殺菌模塊Contipure，Stute已經積累了豐富、積極的經驗。此前，Stute采用濕殺菌冷無菌工藝，將吹瓶機和灌裝機分開操作。此次是首次采用Contiform AseptBloc吹瓶灌裝組合機，在吹瓶流程之前就開始殺菌。這也體現了Stute公司的企業哲學：持續改進生產，不斷采用最新的工藝技術。

　　自2006年至今，Stute公司已經投資約1億歐元，改造與擴建冷無菌飲料生產能力，改善當地的基礎設施，使更多的產品以更高的周轉速度盡可能新鮮地進入市場。Stute也是率先采用克朗斯Contipure瓶坯殺菌工藝的企業之一。

　　現在，Stute再次成為冷無菌飲料灌裝領域劃時代發展的焦點。這家專門從事冷無菌生產的企業安裝了首套克朗斯Contiform AseptBloc組合機，該係統不對成品瓶殺菌，而是預先對瓶坯殺菌。因此，瓶坯在經過加熱後直接進入殺菌區，利用氣態過氧化氫(H2O2)進行處理。由於瓶坯比較平整，比成品瓶小，所以在處理過程中消耗的時間更少，能源和殺菌介質消耗也更少。此後，吹瓶、灌裝和封蓋流程繼續在一個封閉的無菌區內保持無菌狀態。

　　生產周期的目標值為140個小時

　　“Stute公司認為，采用Contiform AseptBloc後，輔助時間可以縮短2/3，維護保養方麵也將得到明顯改善，一方麵，易損件有所減少，另一方麵，部件的更換將更加智能。我們的刷洗周期可以從4個小時降低到隻有2.5小時，我們也在嚐試將生產周期延長到140個小時，”Christoph Frankrone說，此嚐試或許能夠在業界引起小小的轟動。此前的4條克朗斯生產線可以連續運行96個小時，較老的冷無菌線為72個小時。“降低運行成本是作出投資決策的一個重要關注點，”Christoph Frankrone強調說，“尤其是降低輔料和運行材料的成本，具有特殊意義，此外，還包括降低維護保養成本。降低輔料和運行材料的成本，可以靠延長生命周期來實現。原有克朗斯設備的可靠運行，同樣也對合同的簽訂起到了重要作用。”

　　“通過新的設備還能繼續降低瓶坯重量。在微生物方麵，瓶子內部的滅菌率今後將達到6個log。目前，兩套濕殺菌設備的滅菌率為5個log，配備Contipure瓶坯殺菌的設備灌裝二氧化碳含量較高的飲料，滅菌率達到4個log已經完全滿足無菌要求。”

　　Christoph Frankrone表示“Stute公司要求設備盡可能采用先進的工藝技術。我們通過Contiform AseptBloc替代了一台較老的直線式冷無菌灌裝機。並且今後將逐步更換另外幾套直線式設備，同時提高生產能力。Stute認為，克朗斯的新技術非常適合我們的需求，尤其是在降低瓶重方麵。”