□申海鵬 本刊記者

　　諾安實力可是中國第一批世界級獨立第三方檢測實驗室，為中國及世界各地客戶提供廣泛的檢測分析和食品鏈支持服務。在全球20個國家擁有超過80家資質認可實驗室。成立至今，諾安實力可提供了眾多來自各地的食品農產品檢測業務，主要針對各類食品、農產品、藥品、保健品、寵物食品、飼料、肥料、食品接觸包裝材料及環境等，並提供農殘、獸殘、微生物、食品成分、金屬元素、真菌毒素、食品添加劑、汙染物、過敏原及其它常規理化項目檢測服務。

　　記者：目前，諾安實力可針對食品方麵的檢測項目有哪些?實驗室裝備是怎樣的配置?

　　諾安實力可：諾安實力可作為梅裏埃營養科學集團在中國的運營公司，擁有上海、北京、青島、寧波4家實驗室，致力於為客戶提供360度一站式解決方案。

　　作為專業的第三方檢測機構，我們能為客戶提供多元化的檢測服務，主要包括：微生物、農藥殘留、獸藥殘留、常規理化、重金屬、營養成分及標簽、食品包裝材料、食品添加劑、真菌毒素、二噁英類、抗生素、過敏原、轉基因、動物源性成分鑒定、塑化劑、溶劑殘留、汙染物、環境測試等，近乎可以全麵滿足客戶需求。

　　實驗室裝備方麵，諾安實力可的4家實驗室均配備了沃特世、賽默飛、安捷倫、戴安等知名品牌的GC/MS/MS、LC/MS/MS、ICP/MS、GC/MS、IC、PCR、HPLC等國際先進設備。除此之外，我司還在上海設有一家世界杯賽程預測中心，能夠根據客戶的需求，進行合同研究創新服務。而我們的感官研究及專業感官品評小組，在感官和消費者研究方麵擁有30多年的實踐經驗，能夠幫助企業評估產品質量、探究消費者興趣、分析競爭對手產品及規劃新產品的研發等服務。

　　記者：食品的檢測項目中有些需要快速了解檢測結果，比如微生物、農殘等，對此情況貴公司有何解決之道?

　　諾安實力可：食品檢測方麵，諾安實力可能夠在微生物方麵為客戶提供快速檢測服務。食品微生物快速檢測法在國外發展非常迅速、普遍，但是在國內的應用較少。我司擁有國際先進的儀器，能夠快速檢測產品或生產環境中的危險致病菌，檢測結果準確可靠，部分方法最快24小時即可得出結果，能夠有效幫助企業預知微生物汙染風險。

　　農殘快速檢測方麵，最常見的“酶抑製率法+分光光度法”已被列為國家推薦標準(GB/T 5009.199-2003)。該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速初篩/定性檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。但需要注意的是，由於該技術具有較強針對性，因而對部分果蔬農殘的快速檢測具有一定的局限性。在使用農殘快速檢測方法時應注意“檢測盲區”，以防出現誤判和漏檢現象。考慮到結果的可靠性，目前我們暫不提供快檢服務。

　　記者：農藥殘留是國內外重點關注的內容，我國每年因為農藥殘留問題有很多出口的農產品被退回，而各個國家對農殘的要求也各不相同，針對此問題諾安實力可能為農產品出口企業提供哪些幫助?諾安實力可的檢測報告在國際上有怎樣的認可度?

　　諾安實力可：諾安實力可是行業公認的農殘檢測領域專家，能夠提供單項農殘測試服務達600餘項，檢測範圍覆蓋蔬菜、水果、茶葉、穀物、中藥材、蜂蜜、提取物等幾十種不同產品。同時，諾安實力可按照不同的出口國標準、產品基質和企業要求為客戶定製了60多種農殘檢測套餐，如針對海內外市場的多農殘綜合套餐530+項、多農殘掃描係列191項、針對GB 2763-2014及香港新規專項基質農殘檢測套餐。

　　諾安實力可的農殘服務擁有自身的特點和優勢：①早在2004年開始參加國際能力驗證;②是國內第一家提供LCMSMS農殘全掃和400+日本肯定列表套餐的第三方實驗室;③通過運行集團統一的過程控製樣品(PCS)獲得的質控圖來進行日常的過程控製。

　　此外，諾安實力可所隸屬的梅裏埃營養科學集團，是全球專業且領先的食品服務提供商，在全球20個國家擁有超過80家資質認可實驗室，能為農產品出口企業針對出口國家的法規要求提供不同的套餐服務和法規解析。

　　目前，諾安實力可的實驗室獲得了經ISO17025認可的國際及國內認證，包括UKAS、CNAS、CMA、CMAF、CATL等，因此我們出具的檢測報告具有國際機構認可度。

　　記者：據統計，消費者針對食品標簽的投訴數量占到總投訴的60%，目前食品包裝標簽最大的問題是什麼?諾安實力可在食品標簽方麵可以提供怎樣的解決方案?

　　諾安實力可：食品包裝容器上或附於食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物均稱為食品標簽。《世界杯賽程預測法》四十二條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明名稱、規格、淨含量、生產日期、成分或配料表、生產者名稱、地址、聯係方式等事項。而在市場上，食品標簽存在的問題主要有以下幾個：

　　①標簽不完整，部分企業缺乏專業技術人員，對標簽相關法規理解不夠全麵，經常會出現強製內容未標示情況，特別是產品標準中對標簽標示有特殊要求的部分產品;

　　②虛假標示，企業為了達到宣傳效果，違規宣傳保健功能或對標簽進行虛假標示;

　　③對營養素的含量聲稱、功能聲稱、比較聲稱等標示不合規;

　　④進口食品無中文標簽或中文標簽不符合國內相關法規要求。

　　諾安實力可在食品標簽方麵可針對各國營養標簽法規要求提供專業的谘詢和審核服務，不僅可提供微量元素、維生素、脂肪酸、糖類在內的全麵營養成分測試，還可為企業提供全麵的食品標簽合規性管理，不僅僅是審核存在的問題，還會提供相應的修改意見，幫助企業提前規避風險。

　　記者：隨著國家對食品要求的嚴格和企業對世界杯賽程預測 的重視，企業越來越多的項目需要被用來檢測，那麼企業是建立自己的實驗室還是依托第三方檢測機構進行檢測?

　　諾安實力可：俗語雲“造船過河不如借船過河”，絕大多數情況下，除非生產過程需要頻次很高的內檢，委托第三方實驗室的效益要遠遠好於自建實驗室。使用第三方實驗室，低成本、高品質，可以大幅減少企業的非常用設備、場地、人員和相關維護的投入。

　　第三方檢測實驗室擁有專業的背景、科學知識以及大量專業的人才，對產品質量的把控更加精準。

　　有些檢測項目比如致病菌，如放在工廠實驗室裏進行檢測，會有造成汙染的風險。

　　諾安實力可作為專業的第三方檢測實驗室，在國內擁有專業的食品檢測背景，依托梅裏埃營養科學集團全球性的實驗室服務網絡，能夠為客戶帶來專業、全麵且信賴的服務和解決方案，為企業及產品增值。

　　記者：隨著國家對第三方實驗室的放開，目前中國市場上有很多的第三方檢測機構，企業在選擇第三方實驗室時需要注意哪些方麵?諾安實力可有哪些突出的優勢?

　　諾安實力可：企業在選擇檢測機構時，要選擇有資質認可的實驗室，比如CMA、CMAF、CNAS。選擇擁有國際尖端技術，在食品檢測領域擁有多年行業經驗並有與跨國食品集團合作經驗的實驗室。選擇高頻次參加年度能力驗證計劃，且能力驗證的結果滿意度高的實驗室。

　　諾安實力可在質量方麵有著突出的特點和優勢。比如，各個國家實驗室的質量受集團層麵統一的質量小組管理，各地需嚴格實踐集團統一的質量體係文件，每年需接受集團對質量體係進行的審核。全球各個實驗室需運行統一的質量控製樣品，用獲得的質控圖對日常的實驗過程進行控製。另外，我們還使用集團統一的LIMS係統對實驗室過程進行管理，在對客戶樣品的高度保密的前提下，保證數據可追溯性。此外，諾安實力可還重視自身研發能力的提高，因為優秀的科研能力能幫助企業預知問題、發現問題並提供量身定製的完整解決方案，為企業的長久發展帶來戰略性幫助和引導。