這家腐竹廠離村民住處不遠，但是村民表示他們從不吃這裏的腐竹。附近的村民告訴記者：“一般人不吃，現在我不知道，幾年都不吃了。” 還有的村民表示：“我們這邊都沒人吃，拉城市去吃，我們附近的人不愛吃，都不敢吃。”

記者來到腐竹的加工廠房看到這裏的地麵汙水橫流，幾個工人正徒手把池子裏的腐竹撈上來晾幹。機床布滿了汙漬，一旁的鐵柱被腐蝕，鏽跡斑斑，車床邊上蒼蠅到處亂飛，有的死蒼蠅還會掉進車床落到腐竹皮上。可是腐竹廠的老板卻說：“這個季節蒼蠅就會多，蒼蠅有時候會掉一點，還有廠房頂上的灰塵也會掉下來。”

車間的廠房頂上結滿了蜘蛛網，都是黑色的灰塵。老板透露，廠房頂棚是水泥瓦做的，使用的時間較長，上麵常常掉灰下來，落在腐竹上麵。

隨後來到了腐竹廠的倉庫，這裏擺放著大量的腐竹。記者注意到，老板在介紹這些產品的時候，都會不時從上麵拗下一小部分扔掉。記者抓了一些腐竹，發現上麵附著著不少的髒東西，比如——蒼蠅。

腐竹裏加入多種添加劑 也是行業潛規則

髒亂差的環境下生產出來的腐竹，就這樣流入了市場。在接下來的調查中，記者發現這家腐竹廠為了腐竹成色更鮮亮，還會在生產的過程中加入各種添加劑，而老板更是稱這都是行業潛規則。

在現場，記者看到腐竹廠內來了一輛貨車，幾位工人正從車上卸下一個個箱子。箱子裏麵裝的是強筋劑。記者了解到，強筋劑具有漂白與氧化雙重作用，會讓麵條等食物更筋道。但由於強筋劑屬於強堿性物質，在使用時，國家有嚴格的劑量標準，如果超量，會損害人體的腸胃和肝髒。 當記者問及用量的時候，老板變得警惕起來。腐竹廠老板說：“能用多久是商業機密，不要問那麼多嘛。” 記者在倉庫的角落裏，發現一袋顏色並不那麼鮮亮的腐竹。腐竹廠老板解釋說：“這個是純天然的，就是沒有下藥的，沒有下藥的腐竹就是黑色的。這個是有時候工人操作，糊裏糊塗的，藥就忘記加下去了。”

加上添加劑，腐竹的成色會變得更好看，老板還直言這樣的口感也會更好。老板透露，沒有加入添加劑的腐竹隻能賣四塊錢一斤，而加了添加劑的腐竹最少可以賣到八塊錢以上，價格整整貴了一倍，所以銷往市麵上的腐竹基本都是加了添加劑的。 老板還透露，往腐竹裏麵加添加劑是這個行業的潛規則，加的越多，腐竹的賣相也越好。