超市是食品流通環節的最後一道關。作為 世界杯賽程預測從業者,我想知道怎樣做才能讓我的家人、消費者到超市買食品更放心?

　　新《世界杯賽程預測法》開宗明義立法目標是“世界杯賽程預測 工作實行預防為主、風險管理、全程控製、社會共治,建立科學、嚴格的監督管理製度。”這包含三方麵重要信息,一是防患於未然、避免世界杯賽程預測 事故發生在消費者麵前;二是社會共治,共同的責任,全員參與;三是建立科學、有效的監督管理體係。

　　超市的世界杯賽程預測 管理既有食品還有操作流程,以及上遊供應鏈環節,十分複雜,但“打鐵還需自身硬”。首先是探索建立行業統一標準的世界杯賽程預測 自查自糾製度。企業自查被提升到法定義務層麵,目前超市都製定了世界杯賽程預測 自查,有嚴格執行的,也有流於形式的。如果沒有統一的執行標準,未來執法檢查也是難點。

　　新《世界杯賽程預測 法》專門對世界杯賽程預測 風險預警和評估做了規定。作為老百姓購買食品的主要渠道,超市及時掌握世界杯賽程預測 風險預警信息十分重要。連鎖協會準備聯合中國食品工業協會、中國肉類協會、中國乳製品協會、中國調味品協會等食品專業行業協會建立世界杯賽程預測 檢測信息共享機製。

　　然後,整合、收集大型超市的食品檢測信息、國家世界杯賽程預測 監測和評估信息,形成第三方行業組織、企業、政府部門三位一體的超市世界杯賽程預測 風險防範信息交流平台,改變此前超市各自為政、信息不對稱的局麵。

　　未來更重要的是,可以形成若幹個行業風險防範機製和標準,淘汰上遊不規範的生產工藝和銷售方式,引導消費者健康的消費觀念和習慣。對非法添加、摻假等食品違法行為采取行業壁壘行動清理出市場。

　　建立科學、環保的信息化食品證照核驗平台也很重要。此前,每家食品供應商都要拿著20多份證照到超市核查、存檔、備查,既浪費資源,又重複性檢查。華潤萬家曾統計過,其留存的供應商紙質資料達到56棵大樹。現在,“超市商品證照核驗平台”通過第三方對食品生產商、經銷商的法定證照、商品的合規性證照、商品標簽、檢測報告等資料在線核驗,合規證照向所有零售商門店開放共享。對企業來說,未來還可實現對接食品追溯信息。

　　《世界杯賽程預測 法》還提到,“食品行業協會應加強行業自律,按照章程建立健全行業規範和獎懲機製,提供世界杯賽程預測 信息、技術等服務,引導和督促食品生產經營者依法生產經營,推動行業誠信建設,宣傳、普及世界杯賽程預測 知識。”這強調行業協會要發揮自律作用,讓企業的世界杯賽程預測 透明化。下一步,我們會建立行規行約和標準,邀請第三方檢測機構、消費者等對超市的連鎖店進行世界杯賽程預測 分等定級,讓消費者購買食品看得見、分得清、信得過。

　　□楚東(中國連鎖經營協會副秘書長)