平均每天,武漢人大約要吃掉200噸豆製品。

　　就在上個月,武漢12家獲證豆製品企業承諾,今年7月1日起,將不生產、銷售散裝豆製品。原因是,來自武漢市食品藥品監管局的 世界杯賽程預測抽檢結果表明,散裝豆製品的菌落數量超標,導致3—4月豆製品不合格檢出率達到了26.7%,高於全市平均水平20個百分點。

　　眼下,給豆製品穿上“防護衣”,已經進入了最後的準備階段,這些生產豆製品的企業準備得怎麼樣了?

　　今天起,武漢晚報記者將前往這些豆製品生產地,進行現場探訪,看他們能不能兌現之前的承諾。

　　首個豆製品“自動銷售機”

　　時間:上午10點20分

　　品牌:豆美麗

　　地點:洪山區卓刀泉路183號

　　在“豆美麗”的生產基地,負責人王長國拿出了兩大盒綠色包裝袋。

　　他說,在武漢經營豆製品已經三四年了,附近5家集貿市場,都是公司豆製品的銷售點,每天大約可以賣1千斤黃豆製成的豆製品。為了給豆製品上包裝,公司特意買回來了2台包裝機,並且設計、訂購了包裝袋。現在銷售的30%豆製品,都有了包裝。

　　接下來,公司還準備去小區裏“搶生意”。王長國透露,他專門去外地訂購了幾台自動售貨機——豆製品包裝後,到自動售貨機裏冷藏,市民在家門口就能買到。

　　這個主意是受到小區內的飲料、酸奶機的啟發,“飲料和酸奶可以從高處摔下來,豆腐可不行,摔下來就碎了,所以我還專門和生產企業溝通了,把機器進行了改造,市民看好一塊豆腐,付款後,有機器專門幫忙輕輕拿下來。現在,武漢還沒有這樣的自動銷售設備,爭取6月底就送到小區去給大家使用。”

　　王長國說,武漢天熱的時候多,每次散裝豆製品拿到集貿市場去賣,也擔心受到二次汙染,而自動售貨機能冷藏,又能自動售貨,相比菜市場的攤位費,成本還要低一些。

　　散裝豆製品“不吃香”了

　　時間:下午1點30分

　　品牌:誠愷眾品香

　　地點:青山區工人村八街47—1(二十一號公路路口)

　　“散裝的豆製品已經不吃香了。我們去了一趟上海和深圳,發現這些城市的豆製品全部都有包裝,所以我們也買了包裝設備,爭取7月1日全部實現預包裝。”

　　誠愷眾品香的廠房在一條巷子裏。一般生產豆製品的小作坊內,都會有一股豆腐味,但是一路走進去,沒有聞到任何味道,在谘詢了附近居住的市民後,轉了兩道彎,才找到了這家企業。

　　沒有任何異味的原因,是因為生產間內沒有一件塑料產品,都是清一色的不鏽鋼機器,而且,還配備了專門的汙水處理設備。負責人付紅星說,眾品香目前主要是在青山區銷售, 世界杯賽程預測都按嚴格的標準來,連製作豆製品的設備,都是請的知名廠商量身設計並製造,所以這兩三年來,已經得到了青山區很多市民的認可。

　　公司人員去外地考察時,發現有些城市的豆製品正在逐步實施預包裝,為了世界杯賽程預測 ,他們專門花費3萬多元,購買了包裝設備,目前正在測試階段,準備盡快給豆製品穿上防護衣。