《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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各種食物最佳冷藏時間

2015-06-02 16:10:51來源:家庭醫生在線

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  冰箱是我們每家每戶都有的儲存食物的用品。不過,小編要提醒大家,並不是把食物放在冰箱裏冷藏就萬無一失哦。不同的食物冷藏的時間和溫度都是有所不同的,否則就會使食物變質。今天,就來和小編一起了解了解各種食物冷藏的時間和溫度吧。
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  食物冷藏的時間

  煮熟的雞蛋:一般情況下,時間是可以比較長的,一般可以冷藏的周期是一個禮拜的時間。所以,如果你過了這個時間,其建議你不要再吃了,因為已經有細菌的入侵了。

  牛奶:一般的冷藏的時間,也是五天的樣子。如果時間再長,其冷藏室裏的一些高生命的細菌也會進入到牛奶裏,導致牛奶的變質的現象的發生的。如果你冷凍的話,則可以達到三個月。所以,牛奶,也要注意時間的。

  酸奶:因為其本身就是酸性的環境,自身有殺菌的作用的。所以,一般酸奶如果冷藏的話,建議的時間最長,就是十天,不能再長了。

  魚肉:這個時候,如果你冷藏的話,隻能冷藏一天或者是兩天,如果時間過長了,魚肉就會變質了。而如果你冷凍起來的話,那時間可以更長,有時候,可以長達半年,魚肉,也不會壞的。

  雞肉:其如果要冷藏的話,時間可以長一些,一般是三天的樣子。但是記得,這個時候,其你的雞肉表麵不能有水,否則可能時間就更短了。而如果要冷凍的話,一般可以達到一年都不會壞的。

  其他的食物:例如,罐頭類的食物,則如果你沒有開的話,冷藏的時間會更長,一年也不會壞的。所以,這個可以放心冷藏起來。而如果是水果一類的,則看你當時購買的樣子,一般,也是一個禮拜的樣子,就不能再放了。

  那麼,冷藏食物的溫度又是怎樣的呢?

  食物冷藏的溫度

  冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裏,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑製或殺死,所以這裏麵存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。

  最後,要注意的是冰箱冷藏的食物不宜過多。

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