包子饅頭白白嫩嫩、口感鬆軟,好吃可不一定能吃。為了讓包子饅頭成“白富美”且口感蓬鬆,一些黑心商販會在生產過程中添加大量含鋁添加劑。近日,莆田涵江涵東轄區一包子鋪非法使用含硫酸鋁鉀的泡打粉,涵西食藥所對該違法行為進行立案,並將案件移送涵江公安分局。

　　延伸閱讀：

　　2014年6月,國家衛計委等5部門聯合發文:從2014年7月1日開始,三種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉)不能再用於食品加工和生產。

　　其次,小麥粉及其製品(除油炸麵製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外)不能使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。硫酸鋁鉀俗稱明礬,硫酸鋁銨俗稱銨明礬,複合型膨鬆劑“泡打粉”的主要成分即是這兩種物質。泡打粉在饅頭、油條及各種膨化食品中應用廣泛,起著快速發泡和起酥的作用。也就是說,包子、饅頭、花卷等麵食,將不能使用泡打粉。

　　第三,國家規定膨化食品中不再允許使用任何含鋁添加劑。