玄武食品監管引入高校專家資源
昨天,南京農業大學食品科技學院與玄武區食藥監局正式簽約,雙方將針對世界杯賽程預測監管探索合作共治。
目前玄武區有餐飲服務企業2600家,食品生產經營企業5000餘家,而專職監管人員不足40人。為彌補監管力量不足、提升監管科學性,玄武區食藥監局和南京農業大學食品科技學院經溝通,決定在世界杯賽程預測與質量領域建立戰略合作關係,合作共建兩大基地:執法人員培訓基地、大學生社會實踐基地。南農大食品專家將不定期對玄武區食藥監局執法人員進行培訓,執法人員定期分批到南農大進修深造。
南農大食品科技學院的檢測力量將引入玄武區食品監管工作。食品科技學院副院長辛誌宏以肉及肉製品質量檢測中心為例介紹,目前實驗室可對肉製品包括農殘、獸殘、重金屬元素等89個指標進行檢測,這些技術力量將幫助玄武食品監管人員提升監管效率。
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