珠海高新區食品快速檢測技術護航農村家宴

2015-05-23 20:17:06來源：

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5月11日，高新區雞山社區在雞山村老人活動中心舉辦社區老年人聚餐活動，聚餐人數約100人。為確保此次農村家宴活動世界杯賽程預測，高新區食品藥品監督管理局組織執法人員對供餐現場食品處理區域設置進行指導，嚴格審查食品原材料采購索證索票、驗收台帳記錄，並運用快速檢測技術現場采樣檢驗了本次聚餐活動中大量使用的食品原材料。重點檢驗包括食用油(花生油)的酸價及過氧化值，腐竹及油豆腐的吊白塊含量，蔬菜的殘留農藥含量，幹蠔的甲醛含量等多項指標，結果均顯示合格，及時排除了安全隱患，有效杜絕問題食品流入餐桌，保證了本次農村家宴世界杯賽程預測保障任務的順利完成。