——訪樂康瑞德商務發展總監沈苗

　　□ 孟雯 本刊記者

　　以色列地處地中海的東南方向，是世界上唯一以猶太人族群為主體民族的國家。自建國以來，土地貧瘠、資源短缺的以色列，在猶太民族“永不滿足”的精神下堅持走科技強國之路，重視教育和人才的培養，使經濟得以較快發展。

　　由於地處沙漠地帶邊緣，嚴重缺水使以色列在農業方麵形成了特有的滴灌節水技術，充分利用現有水資源將大片沙漠、沼澤變成了農田。再加上先進的種子培育技術，農作物栽培及病蟲害管理技術，不足總人口5%的農民不僅養活了國民，還大量出口優質水果、蔬菜、花卉和棉花等。

　　並不讓人意外的是，在這片神奇的土地上，誕生了一家世界領先的專注於營養健康添加和天然色素的科研公司——樂康瑞德。樂康瑞德致力於為全球膳食補充劑、藥妝品、強化食品和飲料、色素以及增味劑行業開發天然增值配料和配方，目前在美國、歐洲、以色列和亞洲均設有區域分支機構。在營養強化領域，樂康瑞德還將繼續以創新引領行業發展，為生產商的每項產品應用打造專屬解決方案。

　　在第19屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2015)上，樂康瑞德商務發展總監沈苗先生就公司的特色產品及相關近況等問題接受了本刊記者的采訪。

　　記者：在本屆展會中，樂康瑞德帶來了哪些明星產品?

　　沈苗：樂康瑞德憑借20年的創新科學研發，在基於微膠囊化方案的高品質膳食補充劑成分、天然類胡蘿卜素、藥用化妝品成分、食品飲料成分、天然著色劑及天然增鮮劑領域持續領先。而在預混料和微膠囊係統研發領域，更是有著超過30年的專業研發經驗。

　　公司的產品涵蓋一係列針對身體狀況的解決方案，包括心髒健康、皮膚保護、骨骼健康、DNA損傷、眼睛健康及其他身體健康狀況，並且多項研發項目獲得全球頂尖大學和醫療中心臨床研究的支持。

　　此次參展，我們帶來了最知名的產品——樂康瑞德新一代的天然番茄紅素，這款產品也是樂康瑞德投資開發對健康有益的產品的最好例證。樂康瑞德多元茄紅素是一種富含天然番茄紅素、類胡蘿卜素和其他番茄源的植物營養素的天然抗氧化劑，其對健康的貢獻已經獲得超過50項臨床研究的證實，對於心血管健康、前列腺健康、防止DNA和細胞破壞以及皮膚健康有著重要積極意義。

　　樂康瑞德的預混產品和以微膠囊技術包裝的類胡蘿卜素、維生素、礦物質和其他特殊成分同樣值得關注。公司的研發集中在多種生產技術，包括微膠囊包裝技術以及緩釋給藥係統。創新的微膠囊包裝技術能發揮緩釋功能並促進穩定性，預混則便利了運用，也可以使庫存管理更為精簡順暢。

　　通過調查我們還發現，消費者青睞不含人工添加物的產品。於是樂康瑞德積極響應這一需求，開發出植物來源食用色素產品Tomat-O-Red®。Tomat-O-Red®是一項突破性的配方，可以將天然的番茄紅素的紅顏色注入各種食品、飲料和乳製品中。

　　此外，市場發展趨勢顯示，食品生產商希望產品在減鹽的同時還能保持原有風味，但這一目的卻不易實現。樂康瑞德的天然風味和鹹味增強劑SANTE®就回應了這項需求。SANTE可以讓食品生產商減少人工增味劑的使用，還能提供低鹽的美味產品。

　　記者：您如何看待創新對企業的影響?對此，樂康瑞德是如何實踐的?

　　沈苗：創新是企業成功的關鍵驅動力。樂康瑞德認為，“自然是我們的最大靈感;尖端科學是我們最重要的盟友;我們的創新始終以人為本”。

　　在這樣的精神引領下，我們不斷延伸視角，逐漸擴大公司的業務領域。例如公司旗下的NovaHue品牌就提供直接麵向普通消費者的產品，以滿足不同消費者的特定健康需求。

　　天然番茄紅素和類胡蘿卜素是我們主要的產品組合，但這些產品並非一成不變。通過調研和市場洞察，每一年公司都會推出新產品、新配方，這些產品更適合當前消費者苛刻的營養補充需求。比如當今消費者正在尋找可以快速改善其健康問題的營養補充產品，我們新一代番茄紅素產品就可以滿足這一需求。

　　記者：以色列被稱為“流著奶和蜜的地方”，其擁有世界領先的農業技術。請問這對樂康瑞德的公司發展帶來哪些影響?

　　沈苗：先進的技術是樂康瑞德得以迅速發展的重要保證。如你所知，樂康瑞德隸屬於以色列ADAMA公司，我們使用的番茄紅素原料的來源同樣來自母公司。作為全球農化領域的主要製造商和銷售商，以及全球最大的非專利農化產品生產商，ADAMA致力於向農民提供便捷有效的解決方案，其產品組合包括殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、植物生長調節劑(PGRs)、種子處理產品以及非農產品。

　　隻有品質優異的原料，才能保證提取物的功效。天然番茄紅素生產的關鍵因素之一，就是使用了我們特有的，成熟且果實紅潤的西紅柿進行萃取和處理並生成含油樹脂。進而才能從含油樹脂中提取具有保護健康功能的抗氧化物質，如番茄紅素、β胡蘿卜素、八氫番茄紅素、六氫番茄紅素和維生素E等。也正是這些來自品質優異的西紅柿的天然類胡蘿卜素、維生素E、植物固醇和磷脂，才使得樂康瑞德產品可以與市場上其它產品區分開來。

　　記者：2014年樂康瑞德在中國市場中取得了哪些成果?2015年貴公司在中國的發展規劃是什麼?

　　沈苗：2014年我們在中國的業務拓展獲得了很大進步。由於樂康瑞德總能把握食品營養強化和功能保持方麵的創新科技，為製造商提供品質一流、易於吸收、天然健康的食品成分，並且嚴格保障安全和品質苛求，這使得我們能夠與眾多中國一線品牌保持良好的合作關係，蒙牛就是其中之一。2014年在維生素預混料業務上我們與蒙牛公司展開全麵合作，供應的產品由公司的常州工廠負責生產。

　　在中國保健產業蓬勃發展的背景下，天然番茄紅素是唯一一種沒被充分開拓市場的胡蘿卜素，並且目前為止其對健康有益的特性也並未被廣泛了解，這就意味著天然番茄紅素擁有廣闊的潛在市場空間。因此我對今後公司在中國開展更多合作業務而充滿信心，樂康瑞德也為把這種最天然和健康的營養原料帶到中國來而倍感自豪。