□ 泰萊公司 供稿

　　作為全球領先的專業食品配料和相關解決方案的供應商，英國泰萊公司於4月1～3日舉辦的第十九屆中國食品添加劑和配料展覽會(FIC 2015)上推出了CLARIATM功能性清潔標簽澱粉。全新的CLARIATM產品係列為製造商們提供了與變性食品澱粉相似的功能，並且口感清爽、具有清潔標簽的益處。

　　消費者更偏好簡潔型標簽

　　CLARIATM功能性清潔標簽澱粉的誕生使得生產商們滿足了消費者日益增長的對配料表簡單化的需求。一組數據可以支持這種趨勢：2013年的全球新產品發布中，有接近25%的產品定位為標簽友好型(市場調研公司——Innova Market Insights)。

　　泰萊公司全球市場品類總監Esther Van Onselen女士表示，“泰萊公司意識到市場和消費者對於高性能澱粉的需求，希望與變性澱粉功能相似，並有清潔標簽的益處。雖然消費者追求越來越簡單的配料表，但是食品的味覺、口感體驗仍然是主要的購買驅動力。CLARIATM的出現，同時滿足了以上兩者的需求。”

　　CLARIATM兼具性能強與用途廣

　　和其它清潔標簽澱粉產品相比，CLARIATM功能性清潔標簽澱粉在滿足消費者對於口感、質地和外觀上的需求方麵表現出色。在內部色度和感官測試中，CLARIATM與其它同類澱粉相比，擁有更加自然的口味與色澤。這一特點有效地改變了長期以來，在食品中添加功能性清潔標簽澱粉具有極大局限性的現象。

　　除了滿足感官性能方麵的高標準外，CLARIATM功能性清潔標簽澱粉還能幫助生產商們開發出與變性澱粉功能相似的配方。一項正在申請中的專利技術使得CLARIATM係列產品具有耐剪切性、耐高溫性以及耐酸性，即使在一些極端條件下也表現出色，例如超高溫(UHT)或均質。並且隨著時間推移，產品也可保持黏稠度和穩定的質構。“泰萊公司的這項技術在當下市場是獨一無二的，它做到了在使用一個簡單的‘澱粉’標簽的同時卻達到了與變性澱粉相同甚至更好的性能，並且擁有清爽口感和中性色澤，”泰萊公司調研專員Werner Barbosa先生表示，“此項技術和在科學領域的提升得益於泰萊公司獨有的專利技術，讓CLARIATM澱粉顆粒在任何工藝條件下都能自始至終保持完整，不被破壞。”

　　CLARIATM功能性清潔標簽澱粉適用於廣泛的應用領域和不同的加工工藝中，包括湯品、醬汁、調料、蘸料、熟食及酸奶中。其產品線中包含了3款不同加工耐受性能的產品，分別是CLARIATMEssential、CLARIATMPlus和CLARIATMElite。

　　完整的標簽友好型產品係列，滿足多樣化需求

　　目前，北美、歐洲、中國、澳大利亞和拉丁美洲的食品及飲料生產商已經可以與泰萊公司合作定製含有CLARIATM產品的配方。公司產品應用總監Jim Carr先生表示：“我們擁有世界級的應用專家，渴望與生產商們共同創造出以CLARIATM功能性清潔標簽澱粉為代表的新一代的清潔標簽產品市場。憑借著我們在食品配方領域的專業知識，我們可以幫助消費者在各種應用領域解決質構上的任何挑戰。”

　　隨著CLARIATM功能性清潔標簽澱粉的推出，泰萊公司為生產商們提供了更多的清潔標簽產品的選擇。CLARIATM產品係列與SODA-LO®中空鹽微球、TASTEVA®甜菊糖苷、PUREFRUITTM羅漢果粉和PROMITOR®膳食纖維、PromOat®燕麥麩等產品一起，形成了更加完整的標簽友好型產品係列。

　　關於泰萊

　　泰萊公司(Tate&Lyle)是全球食品配料和食品飲料解決方案的供應商，在全球擁有超過30處生產設施。

　　泰萊公司有兩大業務部：特種食品配料和大宗配料業務部。每個業務部均由創新研發和商業發展團隊組成。公司的全球戰略是一方麵專注於特種食品配料業務增長從而成為特種配料領域的全球領導者;另一方麵通過大宗配料業務提供健康的現金流，來支持特種食品配料業務增長。

　　泰萊公司的特種食品配料部由3個產品平台構成：包括特種澱粉和穩定劑在內的質構劑;營養型甜味劑和包括善品®糖TM蔗糖素在內的一係列無熱量甜味劑;包含特種膳食纖維和減鹽產品在內的健康和營養係列產品。除此以外，公司的食品係統還提供多種複配原料解決方案。泰萊公司的大宗配料產品包括大宗甜味劑、工業澱粉和發酵產品(主要為酸化劑)。兩個部門還共同發展玉米動物飼料產品。

　　泰萊公司(Tate&Lyle)是倫敦證券交易所的上市公司，其代碼為TATE.L。美國存托憑證以TATYY交易。截至2013年3月31日，泰萊公司(Tate&Lyle)年銷售額為33億英鎊。